انتقلت الماتشا من متاجر الشاي المتخصصة إلى قوائم المقاهي اليومية وواجهات المخابز وثلاجات الحلويات في أنحاء أوروبا. وبالنسبة إلى الشركات التي تقف وراء هذه المنتجات، فإن شراء الماتشا قرار متعلق بالتوريد وليس مجرد رحلة تسوق؛ فالحجم والثبات والمستندات والتسليم مهمة بقدر أهمية المسحوق نفسه.
تورد شركة The Organic Labs Sweden AB مسحوق الماتشا (Camellia sinensis) إلى المشترين المحترفين في أنحاء أوروبا، بدءًا من برميل واحد سعة 25 كجم وصولًا إلى شحنات المنصات والكميات المحددة بالطن وفق جداول زمنية. يوضح هذا الدليل ما يمكن توقعه من مورّد الماتشا بالجملة وكيفية عمل نظام التوريد لدينا.
من يشتري الماتشا بالجملة؟
يتراوح مشترو الماتشا بالجملة بين مقهى واحد وخط إنتاج صناعي، وتختلف احتياجاتهم:
- تستخدم المقاهي ومحال القهوة وأكشاك شاي الفقاعات الماتشا يوميًا في اللاتيه والمشروبات المثلجة وشاي الحليب، وتحتاج إلى توريد ثابت ويمكن التنبؤ به.
- تستخدمه المخابز ومطابخ الحلويات في الكيك الإسفنجي والبسكويت والكريمات والحشوات، حيث يكون اللون في المنتج النهائي مهمًا.
- يحتاج مصنّعو الجيلاتو والآيس كريم إلى مسحوق يمتزج جيدًا في قاعدة سائلة ويحافظ على نكهة واضحة عند تجميده.
- يحتاج مصنّعو الأغذية والمشروبات إلى المستندات، وإمكانية تتبّع الدفعات، وكميات يمكن التخطيط لها قبل أشهر.
- يحتاج الموزعون والعلامات التجارية الخاصة إلى هيكل توريد قادر على خدمة عملائهم.
ما الذي ينبغي للمشترين المحترفين توقعه من المورّد؟
يحكم المستهلك على الماتشا من خلال العبوة. أما المشتري المحترف فيحتاج إلى مزيد من المعلومات قبل اعتماد مكوّن لقائمة طعام أو خط إنتاج. وعمليًا، يعني ذلك عادةً:
- وصف واضح للمنتج يذكر اسم النبات، Camellia sinensis
- شهادة تحليل للدفعة المحددة التي تم توريدها
- ورقة بيانات فنية للملف الفني
- إقرار بالمكونات ومسببات الحساسية لوضع الملصق
- ظروف التخزين ومدة الصلاحية
- إمكانية اختبار عيّنة قبل الالتزام بكمية كبيرة
إن المورّد الذي لا يستطيع توفير هذه المستندات بسرعة سيؤخر أي عملية إطلاق، مهما كانت جودة المسحوق.
ماتشا بالجملة من مختبرات أورغانيك لابز
ماتشا الجملة لدينا عبارة عن مسحوق أحادي المكوّن: شاي أخضر مطحون ناعمًا بلون أخضر زاهٍ ونكهة نباتية غنية ونكهة أومامي، مع حلاوة خفيفة ومرارة الماتشا المميزة. يُورَّد في براميل سعة 25 kg تحت اسم المنتج Bulk Organic Matcha Powder 25kg.
تُقدَّم عروض الأسعار للكميات وفق خطوات تتوافق مع نمو الشركات:
- 25 kg: برميل واحد، للتجارب والمطابخ الصغيرة
- 50 kg: برميلان، للمخابز والعلامات التجارية للحلويات ومجموعات المقاهي ذات المبيعات المستقرة
- 100 kg: أربعة براميل، للإنتاج المنتظم
- 500 kg: منصة نقالة كاملة تضم 20 × 25 kg برميلًا، لمصنّعي الأغذية ومنتجي المثلجات والموزعين
- 1,000 kg فأكثر: أطنان وفق جدول توريد عند الطلب
الحد الأدنى للطلب هو برميل واحد بسعة 25 kg. تعتمد الأسعار على الكمية والوجهة وتكرار الطلب، لذلك يُعد كل عرض سعر بشكل فردي. وتُقدَّم طلبات العلامة التجارية الخاصة عبر نموذج الطلب نفسه.
القدرة على توريد الكميات المتكررة
بالنسبة إلى المصنّعين والموزعين، يتمثل السؤال المهم في معرفة ما إذا كانت الشحنة التالية ستصل عندما يحتاجها الإنتاج. تبلغ قدرتنا على التوريد 60 طنًا شهريًا. وبالنسبة إلى الكميات المتكررة أو التي تبلغ عدة أطنان، نحجز الإنتاج استنادًا إلى توقعاتك ونسلّم وفق جدول توريد عند الطلب.
نحتفظ بمخزون جاهز في السويد ونخطط للتوريد مع شركائنا طوال الموسم، لذا يمكن الالتزام بالكمية كتابيًا قبل إدراجها في خطة الإنتاج.
الجودة والوثائق
نعمل وفق نظام لإدارة سلامة الأغذية حاصل على اعتماد ISO 22000، مع تطبيق إجراءات تستند إلى نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، كما أننا منشأة غذائية مسجلة في السجل الصحي السويدي. تُجهّز الوثائق للدفعة التي تستلمها، وليست ملفًا عامًا:
- شهادة تحليل (COA) صادرة لكل دفعة، وتتضمن رقم الدفعة التي تستلمها
- ورقة بيانات فنية (TDS) تتضمن المواصفات الكاملة للمنتج
- إقرار بالمكونات ومسببات الحساسية لاستخدامه في ملصق منتجاتك
تتمتع المساحيق بعمر تخزيني يبلغ عامين من تاريخ الإنتاج عند تخزينها في مكان بارد وجاف تحت 25 °C. ولضمان السرية، تُرسل الشهادات والوثائق الفنية عبر البريد الإلكتروني مع عرض السعر.
توفير الماتشا داخل أوروبا
تُزرع الماتشا بعيداً عن أوروبا، واستيرادها مباشرة يعني تولّي الشحن الدولي والتخليص الجمركي وسلاسل التوريد الطويلة بأنفسكم. أما الشراء من مورّد يحتفظ بالمخزون بالفعل في أوروبا، فيرفع عنكم جزءاً كبيراً من هذا العبء.
كما أن الاحتفاظ بالمخزون بالقرب من العملاء يجعل طلب كميات تتوافق مع الاستخدام الفعلي أمراً عملياً. تكون الماتشا في أفضل حالاتها عند استخدامها وهي طازجة، لذا فإن شراء كمية ستستهلكونها تدريجياً أفضل من تخزين كمية كبيرة لفترة طويلة.
تُخزّن ماتشا لدينا وتُشحن من السويد إلى الشركات في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي والمنطقة الاقتصادية الأوروبية. ويمكن للعملاء المعتمدين الدفع بموجب فاتورة خلال 30 أو 60 أو 90 يوماً.
الاتساق بين الدفعات
الماتشا منتج زراعي. تؤثر الأوراق ووقت الحصاد والمعالجة جميعها في اللون والنكهة، لذا فإن بعض الاختلاف بين الدفعات أمر طبيعي. ويدير المشترون المحترفون هذا الاختلاف بدلاً من تجاهله:
- الاحتفاظ بعيّنة من كل دفعة معتمدة كمرجع
- التحقق من اللون والطعم في المنتج النهائي، وليس في المسحوق الجاف فقط
- مقارنة شهادة التحليل (COA) لكل دفعة جديدة بالمواصفات المعتمدة
- مشاركة أي معايير أساسية مع مورّدكم في مرحلة إعداد عرض السعر
آلية الطلب
- إرسال طلبكم مع تحديد الكمية وبلد التسليم والاستخدام والحجم السنوي المتوقع.
- استلام عرض السعر والمستندات: السعر وتاريخ الإرسال والمستندات التي طلبتموها عبر البريد الإلكتروني.
- اختبار عيّنة للتحقق من اللون والطعم والأداء في وصفتكم الخاصة.
- استلام الشحنة، تُرسل من مستودعنا في السويد إلى بابكم.
نردّ خلال 24 ساعة في أيام العمل. إذا كنتم لا تزالون تقارنون الخيارات، يوضح دليلنا حول شراء مسحوق الماتشا في أوروبا ما ينبغي التحقق منه، بينما يغطي دليلنا الخاص بـ مصنّعي الأغذية الذين يستخدمون الماتشا تطوير المنتجات.
طلب عرض سعر
يمكن للمقاهي والمخابز ومصنّعي الجيلاتو والمصنّعين والموزّعين طلب عرض سعر أو مستندات أو عيّنة من صفحة الماتشا بالجملة المرتبطة أعلاه. وللمطابخ المنزلية، يُعد مسحوق الماتشا العضوي الفاخر – 70غ نقطة بداية أسهل.
