وصفة تشيزكيك فاكهة التنين الوردية بالبيتايا بدون خبز - تشيزكيك فاكهة التنين السهل

المكونات

قاعدة البسكويت

• 200 غرام من بسكويت دايجستيف

• 90 غرامًا من الزبدة المذابة

حشوة التشيزكيك

• 400 غرام من الجبن الكريمي

• 250 مل من كريمة الخفق

• 100 غرام من السكر البودرة

• ملعقتان إلى 3 ملاعق كبيرة مسحوق فاكهة التنين الوردية 70 غرامًا

• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

• 8 غرامات من الجيلاتين البودرة

• 40 مل من الماء البارد

التزيين

• توت العليق الطازج

• فاكهة تنين طازجة

• مسحوق فاكهة التنين الوردية للتزيين

التعليمات

1. حضّر القاعدة
اطحن البسكويت حتى يصبح فتاتًا ناعمًا، واخلطه مع الزبدة المذابة. اضغط الخليط في قالب زنبركي بقطر 18–20 سم، وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. حضّر الحشوة
اخفق الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا وعصير الليمون حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف مسحوق فاكهة التنين الوردية واخلط حتى يصبح اللون ورديًا متجانسًا.

3. اخفق الكريمة
اخفق الكريمة حتى تتكوّن قمم طرية، ثم ادمجها برفق مع خليط التشيزكيك.

4. أضف الجيلاتين
رشّ الجيلاتين فوق الماء البارد واتركه لمدة 5 دقائق. سخّنه برفق حتى يذوب، من دون غليانه. اتركه يبرد قليلًا، واخلطه مع بضع ملاعق من الحشوة، ثم ادمجه برفق مع الخليط المتبقي.

5. برّد التشيزكيك
اسكب الحشوة فوق قاعدة البسكويت وسوِّ السطح. ضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضّل طوال الليل.

6. زيّن وقدّم
زيّنه بتوت العليق الطازج وفاكهة التنين ورشّة خفيفة من مسحوق فاكهة التنين الوردية. قطّعه وقدّمه باردًا.

نصيحة للوصفة

للحصول على لون وردي طبيعي أكثر كثافة، أضف ملعقة كبيرة إضافية من مسحوق فاكهة التنين. احفظ التشيزكيك في الثلاجة حتى التقديم للحصول على أفضل قوام.

تسوّق مسحوق فاكهة التنين الوردية العضوي من The Organic Labs بوزن 70 غرامًا →