Růžové nápoje a dezerty z opuncie se ze specializovaných juice barů přesunuly do běžných kaváren, pekáren a zmrzlináren. Jakmile se produkt začne prodávat, odběratelé přecházejí od malých spotřebitelských balení a začínají klást profesionální otázky: kolik mohu objednat, jak je produkt balený, jaké dokumenty jsou součástí dodávky a dokáže dodavatel držet krok s růstem objemu?
The Organic Labs Sweden AB dodává prášek z opuncie (Opuntia ficus-indica) ve velkoobjemovém balení potravinářským a nápojovým firmám po celé Evropě. Tato stránka vysvětluje, co dodáváme, pro koho je produkt určen a jak objednávání funguje.
Co dodáváme
Náš velkoobjemový prášek z opuncie je jednosložkový produkt: 100% plodů opuncie zpracovaných na jemný prášek. Má přirozeně růžovou až načervenale růžovou barvu, jemnou ovocnou a lehce nakyslou chuť a je veganský.
Protože prášek zároveň dodává barvu i ovocnou chuť, může v mnoha receptech jedna surovina nahradit barvivo i aromatickou látku. Používá se do latté a ledových nápojů, smoothie, džusů, nealkoholických koktejlů, dortů, pečiva, náplní, zmrzliny, gelata, cukrovinek a omáček.
- Botanický název: Opuntia ficus-indica
- Složení: 100% opuncie
- Balení: sudy o hmotnosti 25 kg
- Skladování: na chladném a suchém místě při teplotě do 25 °C
- Trvanlivost: 2 roky od data výroby
Objemy od jednoho sudu po tuny
Minimální objednávka je jeden sud o hmotnosti 25 kg. Od této hranice se objem navyšuje po celých sudech:
- 25 kg (1 sud): kavárny, pekárny a vývojáři produktů, kteří opuncii zařazují do nabídky poprvé.
- 50 kg (2 sudy): pekárny, značky dezertů a skupiny kaváren se stabilním prodejem.
- 100 kg (4 sudy): skupiny HoReCa a výrobci nápojů používající opuncii po celý rok.
- 500 kg (celá paleta o 20 sudech): výrobci potravin, výrobci zmrzliny a distributoři.
- 1 000 kg a více: průmyslová výroba, privátní značky a velkoobchodní dodávky s plánovanými dílčími dodávkami.
Ceny závisí na objemu, místě dodání a četnosti objednávek, proto je každá nabídka připravována individuálně.
Kapacita pro pravidelnou výrobu
Pro firmu, která buduje opuncii jako trvalou součást svého sortimentu, je kontinuita stejně důležitá jako první dodávka. Můžeme dodávat až 60 tun měsíčně. Hotové zásoby jsou uskladněny ve Švédsku a dodávky plánujeme s našimi partnery v průběhu celé sezóny, takže se můžeme písemně zavázat k objemu ještě předtím, než jej zahrnete do svého výrobního plánu.
U pravidelných odběrů nebo potřeb v řádu tun rezervujeme výrobu podle vaší prognózy a dodáváme podle harmonogramu dílčích odběrů. Výrobce nebo distributor tak může plánovat uvedení produktů na trh a propagační akce, aniž by čekal na další sklizeň.
Skladováno a expedováno ze Švédska
Náš prášek z opuncie je skladován a expedován ze Švédska a dodáváme do EU a EHP. Pro evropské odběratele to znamená spolupráci s dodavatelem uvnitř evropského trhu namísto toho, aby si u každé objednávky sami zajišťovali zámořskou přepravu a dovozní dokumentaci.
Objednávky expedujeme z našeho skladu ve Švédsku přímo k vašim dveřím. Schválení klienti mohou platit na fakturu se splatností 30, 60 nebo 90 dní.
Bezpečnost potravin a dokumentace
Pracujeme v rámci systému řízení bezpečnosti potravin certifikovaného podle ISO 22000, který zahrnuje manipulaci, skladování a expedici námi dodávaného prášku, s implementovanými postupy založenými na HACCP. Jsme také registrovaným potravinářským provozem ve švédském hygienickém registru.
Dokumentace je připravena pro šarži, kterou obdržíte, nikoli jako obecný dokument:
- Certifikát analýzy (COA): vystavený pro každou šarži s číslem šarže, kterou obdržíte.
- Technický list (TDS): úplná specifikace produktu pro vaši technickou dokumentaci, na vyžádání.
- Prohlášení o složení a alergenech: jediná složka, uvedená pro vaše označení.
Z důvodu důvěrnosti zasíláme certifikáty a technické dokumenty e-mailem spolu s cenovou nabídkou, obvykle do 24 hodin od vaší žádosti.
Kdo nakupuje prášek z opuncie ve velkém
Kavárny a coffee shopy
Latté z opuncie, chlazené růžové nápoje, smoothie a mléčné koktejly. Náš průvodce pro kavárny a coffee shopy používající prášek z opuncie obsahuje recepty a informace o servírování.
Pekárny a cukrářské provozy
Dorty, piškotové korpusy, koblihy, sušenky, krémy, náplně a polevy, kde prášek dodává růžovou barvu těstu nebo krému spolu s jemným ovocným tónem.
Výrobci zmrzliny a gelata
Opunciové gelato, sorbety a mražené dezerty na bázi mléčných i rostlinných surovin.
Výrobci potravin a distributoři
Výroba nápojů, cukrovinky, privátní značky a další prodej, kde je nejdůležitější dokumentace k šaržím a plánované dodávky na základě dílčích odběrů. Naše stránka pro výrobce potravin a nápojů se podrobněji věnuje vývoji produktů.
Jak probíhá objednávka
- Odešlete poptávku s uvedením množství, země dodání, použití a očekávaného ročního objemu.
- Obdržíte cenovou nabídku a dokumenty e-mailem: cenu, datum odeslání a dokumenty, o které jste požádali.
- Otestujte vzorek a ověřte barvu, chuť a vlastnosti ve vlastní receptuře.
- Převezměte dodávku z našeho skladu ve Švédsku.
V pracovní dny odpovídáme do 24 hodin. Pokud dáváte přednost e-mailu, napište na info@theorganiclabs.com.
Na co se zaměřit při výběru dodavatele
Cena za kilogram je při srovnávání pouze jedním z faktorů. U každého dodavatele opunciového prášku je vhodné ověřit:
- botanický název Opuntia ficus-indica a zda je prášek vyroben z plodů, nikoli z článků;
- zda je produkt jednosložkový, nebo obsahuje cukr, nosiče či přidaná barviva;
- dokumentaci k šarži, specifikaci a dobu trvanlivosti;
- objem, který se dodavatel může zavázat dodávat během roku, nejen při první objednávce;
- kde jsou zásoby uskladněny a jak jsou plánovány dodávky.
Vzorek otestovaný ve vaší vlastní receptuře vám o tom, jak se barva a chuť projeví ve vašem produktu, řekne více než jakýkoli technický list.
Požádat o cenovou nabídku
Pro ceny, dokumenty nebo vzorek použijte formulář poptávky na stránce Opunciový prášek ve velkém balení 25 kg nebo si prohlédněte všechny naše prášky ve velkém balení. Pro domácí kuchyně a první testování receptur je v našem obchodě k dispozici maloobchodní balení opunciového prášku - 70 g.
