Modrý spirulinový krém na cupcakes

Ingredience na cupcakes

- 1 1/4 šálku hladké mouky

- 2 lžíce kukuřičného škrobu

- 1 lžička prášku do pečiva

- 1/2 lžičky jedlé sody

- 3/4 šálku krupicového cukru

- 1 šálek rostlinného mléka

- 1/3 šálku kokosového oleje

- 1 lžíce jablečného octa

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1/4 lžičky soli

Modrulinový krém:

- 100 g rostlinného másla

- 1 šálek moučkového cukru

- 1 lžíce @theorganiclab.eu modrý spirulinový prášek

- 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Připravte formu na muffiny a košíčky. Předehřejte troubu na cca 180 °C.

2. Prosejte všechny suché ingredience do velké mísy a promíchejte.

3. V jiné misce smíchejte mokré ingredience a poté je spojte s těstem.

4. Rozdělte těsto do 8 košíčků a pečte 20 minut, nebo dokud není upečeno celé.

5. Připravte acai náplň, smíchejte acai prášek s kokosovou smetanou a trochou javorového sirupu pro sladkost. Nechte vychladit.

6. Připravte polevu smícháním všech ingrediencí - šlehejte, dokud se nespojí, a nechte stranou při pokojové teplotě.

7. Vyjměte cupcakes z trouby a nechte je úplně vychladnout. Náplň můžete přidat tak, že odkrojíte část dortíku z vrchu a naplníte acai krémem.

Nakonec ozdobte modrým spirulinovým krémem.