Vánoční stromek
Perníkové vánoční stromečky cupcakes
/6 cupcakes/
Cupcakes:
- 65 g mouky
- 33 g špaldové mouky
- 160 ml rostlinného mléka
- 1 čajová lžička jablečného octa
- 60 g jablečného pyré
- 50 g cukru + 25 g erythritolu
- 1,5 lžíce kakaa
- 1 lžíce perníkového koření
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 0,75 čajové lžičky jedlé sody
- vanilkový extrakt
- špetka soli
Smíchejte mouky, kakao, cukr, erythritol, jedlou sodu a sůl.
Prosijte to do mísy.
Ve druhé misce smíchejte rostlinné mléko, jablečný ocet a vanilkový extrakt.
A nechte chvíli stranou. Poté přidejte mokré ingredience k suchým.
Přidejte jablečné pyré a vše promíchejte jen do spojení.
Těsto dejte do formy na cupcakes a pečte 18-20 minut při 180 stupních.
Když jsou vaše cupcakes vychladlé, ozdobte je!
Máslový krém:
- - 230 gramů nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu
- - 360 gramů moučkového cukru
- - 2-3 lžíce mléka
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- - organické prášky od The Organic Labs: Ceremonial Matcha, Pink Pitaya, Yellow Curcumin a Beetroot
- - kornouty na zmrzlinu
- - zdobicí sáček + špičky
- - cukrové perličky
- V míse šlehejte máslo na střední rychlost do hladka.
- Přidávejte moučkový cukr po lžících a nejprve míchejte na nízkou rychlost, poté zvyšte na střední rychlost a pokračujte v míchání další 1-2 minuty, dokud se směs nezačne spojovat.
- Nakonec přidejte extrakt a mléko a vše promíchejte.
- Nyní rozdělte máslový krém do 5 misek a obarvěte je organickými prášky, jednu nechte bílou.
- Ozdobte své cupcakes bílou vrstvou, poté na vrch dejte kornouty a ozdobte je zeleným a růžovým máslovým krémem, tvořícím vánoční stromečky kolem kornoutů.
- Ozdobte své vánoční stromečky cukrovými perličkami a moučkovým cukrem.