Sytě černé, nadýchané kakaové palačinky přelité krémovou vanilkovou omáčkou a ozdobené čerstvými ostružinami. Ideální pro působivou halloweenskou snídani nebo brunch.
Ingredience
Palačinky z černého kakaa
- 180 g hladké mouky
- 35 g Černé kakao
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- Špetka soli
- 2 velká vejce
- 250 ml mléka
- 40 g másla, rozpuštěného
- 1 lžička vanilkového extraktu
Vanilkový krém
- 100 g smetanového sýra
- 100 ml smetany ke šlehání
- 30 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
K podávání
- Čerstvé ostružiny
- Volitelné halloweenské dekorace
Postup
-
Ve velké míse smíchejte mouku, černé kakao, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
-
V jiné míse prošlehejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo a vanilku.
-
Nalijte mokré ingredience k suchým a jemně promíchejte, dokud se nespojí. Nemíchejte příliš - několik malých hrudek nevadí.
-
Nechte těsto odpočívat 5 minut.
-
Na středně nízkém ohni rozehřejte lehce máslem vymazanou pánev. Na každou palačinku nalijte do pánve přibližně 60 ml těsta.
-
Vařte přibližně 2 minuty, dokud se na povrchu nezačnou objevovat bublinky. Otočte a smažte další 1–2 minuty.
-
Na vanilkový krém vyšlehejte smetanový sýr, smetanu ke šlehání, moučkový cukr a vanilku do hladka a mírně tekuté konzistence.
-
Navrstvěte teplé palačinky z černého kakaa a bohatě je přelijte vanilkovým krémem.
-
Ozdobte čerstvými ostružinami a na Halloween malou dýňovou dekorací.
