Recept na růžovou zmrzlinu z opuncie – domácí přirozeně růžová zmrzlina
Krémová, osvěžující a nádherně růžová! Tato domácí Zmrzlina z opuncie je lahodným způsobem, jak si vychutnat barevný mražený dezert s použitím Prášek z opuncie Organic Labs.
Díky jemným ovocným tónům, hladké struktuře a přirozeně růžovému vzhledu je tato zmrzlina ideální do letních dezertů, pro zvláštní příležitosti nebo si jednoduše můžete vychutnat kopeček něčeho jiného.
Nejlepší na tom je, že ji můžete připravit doma jen z několika ingrediencí!
Doba přípravy: 15 minut
Doba mrazení: 6 hodin
Počet porcí: 6–8 kopečků
Obtížnost: snadná
Ingredience
-
400 ml smetany ke šlehání (35 % tuku)
-
200 ml slazeného kondenzovaného mléka
-
2–3 čajové lžičky Prášek z opuncie Organic Labs 70 g
-
1 čajová lžička vanilkového extraktu
-
1 lžíce citronové šťávy (volitelné)
-
Špetka soli
Volitelné ingredience na ozdobu:
-
Čerstvé bobulové ovoce
-
Hoblinky bílé čokolády
-
Drcené pistácie
-
Lehce posypte práškem z opuncie
Jak připravit růžovou zmrzlinu z opuncie
Krok 1 – Připravte směs z opuncie
V malé misce smíchejte Prášek z opuncie se 2 lžícemi kondenzovaného mléka.
Míchejte, dokud nebude směs hladká a bez hrudek. Tím se krásná růžová barva rovnoměrně rozptýlí v celé zmrzlině.
Krok 2 – Ušlehejte smetanu
Studenou smetanu ke šlehání nalijte do velké mísy.
Elektrickým mixérem šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky. Vyvarujte se přešlehání, protože smetana by měla zůstat hladká a vzdušná.
Krok 3 – Smíchejte ingredience
V samostatné misce smíchejte zbývající kondenzované mléko, směs z opuncie, vanilkový extrakt, citronovou šťávu (pokud ji používáte) a špetku soli.
Stěrkou jemně vmíchejte směs do šlehačky.
Pokračujte v jemném vmíchávání, dokud se barva rovnoměrně nerozdělí a směs nebude lehká a krémová.
Krok 4 – Zmrazení zmrzliny
Přeneste směs do nádoby vhodné do mrazničky.
Povrch uhlaďte a nádobu pevně uzavřete víkem nebo opakovaně použitelným obalem.
Zmrazujte alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc, dokud zmrzlina neztuhne.
Výrobník zmrzliny není potřeba!
Krok 5 – Naberte a podávejte
Vyjměte zmrzlinu z mrazničky přibližně 5–10 minut před podáváním, aby mírně změkla.
Naneste do misek nebo vaflových kornoutů a ozdobte oblíbenými ingrediencemi.
Pro ještě barevnější servírování posypte zmrzlinu malým množstvím Prášek z opuncie Organic Labs před podáváním zmrzlinu.
Tipy pro dokonalou zmrzlinu z opuncie
Použijte studenou smetanu ke šlehání: Dobře vychlazená smetana se snadněji šlehá a vytvoří lehčí strukturu.
Upravte růžovou barvu: Začněte 2 čajovými lžičkami prášku z opuncie a postupně množství zvyšujte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
Vyvarujte se přílišnému míchání: Jemné vmíchání ingrediencí pomáhá zachovat vzdušnou strukturu.
Experimentujte s příchutěmi: Bílá čokoláda, vanilka, kokos a čerstvé bobulové ovoce se krásně doplňují
