Dýňové kořeněné syrové veganské cheesecaky

Raw veganské dýňové kořeněné cheesecaky . Od @alchemy.eats

 RECEPT NÍŽE. Základ je jeden z našich oblíbených, vyrobený ze směsi datlové pasty, ovesných vloček a rozdrcených sušenek Lotus. Náplň cheesecake je vyrobena z kešu ořechů, dýňového pyré a kokosu. Poté jsme přidali @theorganiclab.eu Golden Bliss, který obsahuje kurkumu a skořici.

.

Ingredience na korpus:

- 8 sušenek Lotus Biscoff (nebo jiná alternativa sušenek)

- 1 šálek datlí (namočených)

- 1/2 šálku ovesných vloček

.

Ingredience na cheesecake:

- 2 šálky kešu ořechů (namočených přes noc)

- 1 plechovka dýňového pyré

- 1/2 šálku kokosového mléka

- 1/2 šálku javorového sirupu

- 1/2 šálku kokosového oleje (rozpuštěného)

- 1/4 šálku kokosového cukru

- 1 lžíce @theorganiclab.eu Golden Bliss

- 1 lžíce koření na pečení

- 2 lžíce citronové šťávy

- 1 lžička vanilkového extraktu

.

Postup:

1) Rozmixujte namočené datle v kuchyňském robotu, dokud nevznikne datlová pasta. Pak přidejte ovesné vločky a rozdrcené sušenky. Směs by měla držet pohromadě jako těsto.

2) Vyložte hluboký dortový ráfek (cheesecake může být stejně hluboký jako forma) kruhem pečicího papíru. Poté vtlačte směs na korpus na dno. Dejte zmrazit, zatímco připravujete další krok.

3) Přidejte dýňové pyré, hnědý cukr, @theorganiclab.eu Golden Bliss a koření na vaření dejte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte, dokud nebude směs horká.

4) Sundejte z ohně a přidejte do mixéru spolu s kokosovým mlékem, javorovým sirupem, rozpuštěným kokosovým olejem, citronovou šťávou a vanilkovým extraktem.

5) Přidejte namočené kešu ořechy (důkladně okapané) do mixéru a mixujte, dokud nebude směs úplně hladká.

6) Nalijte náplň na korpus a vraťte do mrazáku. Nechte přes noc nebo asi 5-6 hodin.

7) Před podáváním nechte cheesecake rozmrazit 30 minut.