Monster Cookies

Monster cookies Ingredienser:

130 g smør/margarine

1/2 kop sukker

1/4 tsk salt

1 tsk vaniljeekstrakt

1 høræg

1 kop mel

1/2 tsk bagepulver

1,5 tsk @theorganiclabs Ceremonial matcha

1 tsk @theorganiclabs Pink Pitaya

1,5 tsk @theorganiclabs Purple sweet potato

1/4 kop sukker til rulning Metode: -Lav først høræg ved at blande 2,5 spsk vand med 1 spsk hørfrø. -

Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt derefter høræg, salt og vaniljeekstrakt og pisk i et par sekunder for at blande. -Tilsæt mel og bagepulver. -Del dejen i tre lige store portioner. Tilsæt @theorganiclabs Ceremonial matcha pulver til den ene skål, @theorganiclabs Pink Pitaya pulver til den anden skål, og @theorganiclabs Purple sweet potato pulver til den tredje skål.

Dæk alle tre dejtyper med plastfolie og læg dem i køleskabet for at køle i 1 time.

Lav derefter små kugler af hver smag og rul dem til én kugle mellem dine håndflader. Rul derefter i sukker.

Placer småkagedejskuglerne på en bageplade med bagepapir, og tryk let hver dejkugle flad med din håndflade. 

Pres et par slik-øjne ind i nogle af småkagerne og nogle efter bagning.

Bag i 12 minutter ved 175°C. Velbekomme!