Enhjørning Kokosbarer
Unicorn Kokosbarer
Firkantede skiver - ca. 20 store barer
400 ml kokoscreme
350 g kokosflager
8 spiseskefulde usødet kokosmasse, men du kan også male 200 g kokosflager til en masse i en blender)
6 spiseskefulde ahornsirup
Superfoods fra @theorganiclabs: Pink Pitaya, Blue Spirulina, Purple Potato.
til toppingen: 200 g smeltet mørk chokolade
FREMGANGSMÅDE
Alle ingredienser, undtagen farver og chokolade, blandes i en skål, indtil det er kombineret - det er bedst at ælte massen med hænderne.
Del kokosmassen i tre dele - tilsæt en af de tre farver til hver del. På hele bagepladen beklædt med bagepapir lægges de forskellige farver af pastaen skiftevis, indtil der dannes et regnbuemønster. Glat toppen med en ske, dæk bagepladen med plastfolie og sæt den i fryseren i 1 time.
Efter denne tid tages bagepladen ud, og massen deles i ca. 20 barer med en kniv. Forbered toppingen. Smelt chokoladen i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Læg barerne på en bageplade (sikre bunden under grillen med bagepapir) og hæld smeltet chokolade over toppen af barerne.
Læg barerne på bagepapir og sæt dem i køleskabet et øjeblik. Hvis chokoladen er skilt, tages barerne ud, og de drysses igen med chokolade på den anden side (undersiden) og køles igen i køleskabet. Hvis du vil, kan du tilføje chokolade til dine Bounty til sidst og lave chokolademønstre.