Açaí vegansk tærte

Ingredienser til den veganske bund:

1 kop havregryn

3 spsk kakaopulver

1 spsk mandelsmør

1 spsk kokosolie

1 spsk rissirup

20 udstenede dadler 

3 spsk kokosvand

vaniljepulver

Blend alle ingredienser i en højhastighedsblender og pres det i din yndlingsform,…læg den derefter i fryseren,….

nogle gange laver jeg fyldet en dag før jeg skal bruge kagen og lader bunden stå natten over i fryseren.

til fyldet bruger jeg:

1 dåse kokosmælk

3 spsk agavesirup eller andet sødemiddel

1 stor spsk Acai Pulver fra @theorganiclab.eu

Eller 1 stor spsk Butterfly Pea Pulver

1 spsk tapiokastivelse

3 spsk agar agar

Hæld nu kokosmælken i en gryde og bring den i kog. Bland sødemiddel og frugt pulver og lad det simre i 3 minutter, rør godt rundt, og tilsæt derefter tapiokastivelse og agar agar,…kog det igen i et par minutter og lad det køle af,….når fyldet er lunkent, kan du lægge blandingen på bunden og lade det stå i køleskabet i cirka 3 timer,…før servering kan du pynte med hvad du har lyst til,….