Juletræ

Cupcake-opskrift:

- 1 1/2 kop mel

- 1 kop plantebaseret mælk

- 1 kop sukker

- 1 tsk æblecidereddike

- 1/2 kop kokosolie

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 1 tsk bagepulver

- 1/2 tsk natron

- 1/4 tsk salt

.

Opskrift på glasur:

- 2 kopper flormelis

- 1/2 kop vegansk smør

- 2 spsk plantebaseret mælk

- 2 spsk @theorganiclab.eu Matcha Mint

.

Cupcake-metode:

1. Forvarm ovnen til 180°C og beklæd muffinbakken

2. Kombiner plantebaseret mælk og æblecidereddike og lad det skille. Tilsæt olie og vanilje og pisk. Til sidst tilsæt sukker og pisk, indtil det er blandet.

3. Tilsæt de tørre ingredienser, sigt melet i skålen og rør, indtil det er blandet.

4. Fordel dejen jævnt i cupcake-formene og fyld dem tre fjerdedele op.

5. Bag i 20-25 minutter, indtil de er gyldne. Lad dem køle af, før du tilsætter glasur.

6. For at lave glasur kombiner alle ingredienser, inklusive @theorganiclab.eu Matcha Mint i en skål. Tilsæt en smule plantebaseret mælk, hvis blandingen er for tyk, eller mere flormelis, hvis blandingen er for tynd.

Tip: Til at lave juletræet brugte vi en isvaffel vendt på hovedet