Mini Matcha Skildpaddekager

Turtles Matcha småkager

veganske, glutenfri, oliefrie, sukkerfri

/10 småkager/

- 130 g tahini

- 150 g ahornsirup

- 120 g havremel

- 1-1,5 tsk Ceremonial Matcha fra @theorganiclabs

- et par dråber vaniljeessens

- 1/4 tsk bagepulver

.

I en skål blandes tahini og ahornsirup, tilsæt derefter havremel, vaniljeessens og bagepulver, og bland det hele sammen med hænderne. Tilsæt Matcha til 2/3 af dejen og form 10 runde skildpaddeskjolde. Af den resterende dej laves skildpaddens poter og hoveder. Sæt delene sammen, så der bliver 10 skildpadder, på et bagepapir. Gør skjoldene mere "revnede" ved at bruge en gaffel. Lav skildpaddernes øjne med enden af en spisepind.

Bag småkagerne på en bageplade ved 175 grader i 10 minutter.