Τηγανίτες Χριστουγεννιάτικου Δέντρου
Vegan στοίβα με pancakes μπανάνας
/ 2 μερίδες - 14 pancakes/
Συστατικά
Για pancakes:
- 120 γρ αλεύρι
- μία μπανάνα
- 50 ml ανθρακούχο νερό
- 90 ml φυτικό γάλα χωρίς γαλακτοκομικά της επιλογής (βρώμη, καρύδα, σόγια)
- 2 κουταλιές ζάχαρη ή 4 κουταλιές ερυθριτόλη
- 30 φυστικοβούτυρο
- 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- λάδι καρύδας για τηγάνισμα
Για την Μωβ κρέμα:
- vegan, γιαούρτι καρύδας
- Σκόνη Μωβ Πατάτας από The Organic Labs
- προαιρετικό: γλυκαντικό της επιλογής
Λιώσε την μπανάνα σε ένα μπολ.
Πρόσθεσε φυτικό γάλα, νερό, γλυκαντικό της επιλογής και φυστικοβούτυρο, χτύπησε τα όλα μαζί.
Ανακάτεψε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα δεύτερο μπολ. Πρόσθεσε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακάτεψε μαζί.
Ζέστανε λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βάλε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα για ένα pancake στο τηγάνι. Μόλις δεις φουσκάλες στην επιφάνεια, γύρισε τα pancakes (μετά από περίπου 2-3 λεπτά).
Τώρα ανακάτεψε το vegan γιαούρτι με σκόνη Μωβ Πατάτας και το γλυκαντικό της επιλογής σου.
Φτιάξε τη στοίβα με pancakes και κρέμα από Μωβ Πατάτα, τοποθετώντας τα εναλλάξ.
Ολοκλήρωσες τη στοίβα με pancakes με λιωμένη λευκή σοκολάτα, φρούτα και λίγη ζάχαρη.
αστέρια.