Beetlejuice'i leib
Koostisosad (valmistab 1 leiva)
250g leivajahu
15g valitud suhkrut
3g aktiivset kuivpärmi
3g roosat soola
175g valitud piima
25g võid
@theorganiclabs 8g lilla maguskartuli pulbrit & 5g aktiveeritud süsi pulbrit (lahustatud 2 tl vees)
Kombainis lisa kõik koostisosad peale või. Sega madal-keskmisel kiirusel konksuotsikuga, kuni tainas hakkab kokku tulema, umbes 8 minutit. Lisa või, paar tükki korraga. Koori kausi seinad. Jätka sõtkumist keskmisel kiirusel 10 minutit, kuni tainas on sile. Eemalda pool tainast, aseta kõrvale. Lisa lahustatud taro ja porgandi pulber pool tainast ja jätka sõtkumist kuni segunemiseni. Sõtku tavalist ja lillat tainast pallideks. Kata ja lase kerkida 1 tund kuni suurus kahekordistub.
Tõsta tainad puhtale pinnale. Vormista tainast pallid ja lase 15 minutit puhata.
Rulli tainas ühesuurusteks ristkülikuteks ja aseta siis lilla tainas tavalise taina peale. Lõika 8 pikka riba, pooleldi servast peatudes. Keeruta ribad.
Alusta taina rullimist piki ristküliku laiemat/pikemat külge, õmblused allapoole. Aseta see leivavormi ja lase kerkida kuni suurus kahekordistub, umbes 1 tund. Küpseta 190 °C juures 30 minutit.
250g leivajahu
15g valitud suhkrut
3g aktiivset kuivpärmi
3g roosat soola
175g valitud piima
25g võid
@theorganiclabs 8g lilla maguskartuli pulbrit & 5g aktiveeritud süsi pulbrit (lahustatud 2 tl vees)
Kombainis lisa kõik koostisosad peale või. Sega madal-keskmisel kiirusel konksuotsikuga, kuni tainas hakkab kokku tulema, umbes 8 minutit. Lisa või, paar tükki korraga. Koori kausi seinad. Jätka sõtkumist keskmisel kiirusel 10 minutit, kuni tainas on sile. Eemalda pool tainast, aseta kõrvale. Lisa lahustatud taro ja porgandi pulber pool tainast ja jätka sõtkumist kuni segunemiseni. Sõtku tavalist ja lillat tainast pallideks. Kata ja lase kerkida 1 tund kuni suurus kahekordistub.
Tõsta tainad puhtale pinnale. Vormista tainast pallid ja lase 15 minutit puhata.
Rulli tainas ühesuurusteks ristkülikuteks ja aseta siis lilla tainas tavalise taina peale. Lõika 8 pikka riba, pooleldi servast peatudes. Keeruta ribad.
Alusta taina rullimist piki ristküliku laiemat/pikemat külge, õmblused allapoole. Aseta see leivavormi ja lase kerkida kuni suurus kahekordistub, umbes 1 tund. Küpseta 190 °C juures 30 minutit.