Jõulupuu
Piparkoogijõulupuude muffinid
/6 muffinit/
Muffinid:
- 65 g jahu
- 33 g speltajahu
- 160 ml taimset piima
- 1 teelusikatäis õunaäädikat
- 60 g õunakastet
- 50 g suhkrut + 25 g erütritooli
- 1,5 supilusikatäit kakaod
- 1 supilusikatäis piparkoogimaitseainet
- 1/2 teelusikatäit kaneeli
- 0,75 teelusikatäit söögisoodat
- vaniljeekstrakt
- näpuotsatäis soola
Sega jahud, kakao, suhkur, erütritool, söögisooda ja sool.
Sõelu see kaussi.
Teises kausis sega taimne piim, õunaäädikas ja vaniljeekstrakt.
Ja jäta paariks minutiks seisma. Seejärel lisa märjad koostisosad kuivadele.
Lisa õunakaste ja sega kõik kokku, kuni just segunenud.
Pane tainas muffinivormi ja küpseta 18-20 minutit 180 kraadi juures.
Kui su muffinid on jahtunud, kaunista neid!
Võikreem:
- - 230 grammi soolata võid, toatemperatuuril pehmenenud
- - 360 grammi tuhksuhkrut
- - 2-3 supilusikatäit piima
- - 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- - orgaanilised pulbrid The Organic Labsilt: Ceremonial Matcha, Pink Pitaya, Yellow Curcumin ja Peet
- - jäätisekoonused
- - torustikott + otsikud
- - suhkrupärlid
- Vahusta kausis või keskmisel kiirusel kuni kreemjas.
- Lisa tuhksuhkrut lusikate kaupa ja sega algul madalal kiirusel, seejärel tõsta keskmisele kiirusele ja sega veel 1-2 minutit, kuni segu hakkab kokku tulema.
- Lõpuks lisa ekstrakt ja piim ning sega kokku.
- Jaga nüüd võikreem 5 kaussi ja värvi see orgaaniliste pulbritega, jäta üks valgeks.
- Kaunista oma muffinid valge kihiga, seejärel aseta koonused peale ja kaunista neid rohelise ja roosa võikreemiga, tehes koonuste ümber jõulupuud.
- Kaunista oma jõulupuud suhkrupärlite ja tuhksuhkruga.