Roosa pitaja sünnipäevatort

Taigna jaoks

400 g universaaljahu
100 g roosuhkrut
1 pakk vanillisuhkrut
450 ml taimset piima
100 g vegani võid (sulatatud)
1 supilusikatäis puuviljapulbrit @theorganiclab.eu Pink Pitaya
1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
2 supilusikatäit õunaäädikat

Täidise jaoks:💕💗💕
maasikamoos
1 tass vegani võid
paks kookospiima osa purgist (pane ööseks külmkappi) 1 tass
1/2 tass pähklivõid
1/2 - 1 tass tuhksuhkrut
1 supilusikatäis valitud puuviljapulbrit aadressilt @theorganiclab.eu
Vanillipulber
Kaunistuseks maasikaid

Las taimne piim ja õunaäädikas seista umbes 10 minutit.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Sega kuivained kausis ja lisa vedelad koostisosad, sega hästi läbi. Pane tainas kahte küpsetusvormi ja küpseta umbes 25 minutit. Lase jahtuda. Vahepeal valmista glasuur. Vahusta või kreemjaks, lisa kookoskreem ja sega väga kaua. Seejärel lisa pähklivõi, puuviljapulber ja vanill täidisesse. Kui glasuur on kreemjas ja paks, on see valmis!
Lõika kaks kooki neljaks osaks ja määri vahele moos ja kookosepähklitäidis. Nüüd võid koogi külmkappi panna.