Oceanin vegaaninen juustokakku
Resepti
Tämän kakun valmistukseen tarvitset:
Pohjaan: (Vegaaninen vaihtoehto ilman Oreota)
•100 g kaurajauhoa
•70 g taateleita
•60 g maapähkinävoita
Sekoita kaikki ainekset ja painele taikina tiiviisti vuokaan.
Täytteeseen:
•1 tölkki kookosmaitoa
• tuorepuristettua sitruunamehua yhdestä pienestä sitruunasta
•140 g valkoista vegaanista suklaata
•1 tl agaria
•1/2 rkl sinistä spirulinaa @theorganiclabs
•1/2 rkl matchaa @theorganiclabs
Laita kookosmaito ja agar kattilaan ja vatkaa sekaisin. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, sitten hauduta 1-2 minuuttia. Jaa seos kahteen kulhoon: valkoinen suklaa ja sininen spirulina / matcha minttu, ja sekoita kunnes tasainen. Kaada seos pohjan päälle ja anna jäähtyä. Siirrä sitten jääkaappiin ja jäähdytä muutama tunti.
Merellisten koristeiden tekemiseen tarvitset vain sulatettua valkoista suklaata, johon on sekoitettu teelusikallinen superruokiamme. Kaada seos muotteihin ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.