Sateenkaari vegaaninen sushi
OHJEET
- Huuhtele riisi huolellisesti kylmällä vedellä 3 kertaa ja valuta, lisää sitten kattilaan 330 ml (11,2 fl.oz) kylmää vettä. Kiehauta, peitä kannella ja hauduta 10 minuuttia.
- Ota pannu pois liedeltä ja anna sen levätä kannen alla 25 minuuttia.
- Poista riisin kansi ja siirrä riisi suureen sekoituskulhoon, lisää sitten riisietikka, sokeri, suola ja The Organic Labs Superfoods jokaisessa erillisessä erässä. Anna riisin jäähtyä täysin.
- Kuori sillä välin punajuuri ja avokado, ja leikkaa kaikki vihannekset julienne-tyyliin (ohueksi suikaleiksi).
- Nyt on aika rakentaa sushi. Kaada ensin kylmää vettä pieneen kulhoon ja jätä kulho sivuun. Aseta noriarkki sushimaton päälle (karkeampi puoli ylöspäin ja sileä puoli alaspäin), kostuta sormesi kylmässä vedessä ja siirrä käsin 1/3 riisistä norin päälle. Levitä riisi varovasti tasaisesti norin päälle jättäen 2-3 cm (1 tuuma) tila yläreunaan.
- Aseta 1/3 jokaisesta vihanneksesta riisin päälle yhdelle riville, noin 1/4 matkan päähän norista. Nosta sitten sushimatton alareuna ja rullaa nori tiukasti.
- Siirrä sushirulla leikkuulaudalle ja käytä terävää leipäveistä leikataksesi rullat noin 2 cm (2/3 tuumaa) leveiksi viipaleiksi.
- Tarjoile sushirullat lautasella soijakastikkeen, wasabin ja marinoidun inkiväärin kanssa. Nam!