Yksisarvinen kookospalat
Yksisarvinen kookospatukat
Neliönmuotoiset viipaleet - noin 20 isoa patukkaa
400 ml kookoskermavaahtoa
350 g kookoshiutaleita
8 ruokalusikallista makeuttamatonta kookospastaa, mutta voit myös jauhaa 200 g kookoshiutaleita blenderissä massaksi)
6 ruokalusikallista vaahterasiirappia
Superruoat @theorganiclabsilta: Pinkki Pitaya, Sininen Spirulina, Violetti Peruna.
kuorrutukseen: 200 g sulatettua tummaa suklaata
VALMISTUSOHJE
Sekoita kaikki ainekset, paitsi väriaineet ja suklaa, kulhossa kunnes ne ovat yhdistyneet – parasta on vaivata massa käsin.
Jaa kookosmassa kolmeen osaan - lisää jokaiseen osaan yksi kolmesta väriaineesta. Levitä eri väriset massat vuorotellen koko leivinpaperilla vuoratulle pellille, kunnes muodostuu sateenkaaren mosaiikki. Tasoita pinta lusikalla, peitä pelti kelmulla ja laita pakastimeen tunniksi.
Tämän ajan jälkeen ota leivinpelti pois ja jaa massa noin 20 patukaksi veitsellä. Valmista kuorrute. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Aseta patukat leivinpellille (suojaa pohja grillin alla leivinpaperilla) ja kaada sulatettu suklaa patukoiden päälle.
Laita patukat leivinpaperin päälle ja laita hetkeksi jääkaappiin. Jos suklaa on juoksettunut, ota patukat pois ja ripottele suklaata uudelleen toiselle puolelle (alapuolelle) ja jäähdytä uudelleen jääkaapissa. Halutessasi voit lisätä suklaata Bountyihisi lopuksi ja tehdä suklaakuvioita.