Sapin de Noël
Cupcakes sapins de Noël au pain d'épices
/6 cupcakes/
Cupcakes :
- 65 g de farine
- 33 g de farine d'épeautre
- 160 ml de lait végétal
- 1 cuillère à café de vinaigre de pomme
- 60 g de compote de pommes
- 50 g de sucre + 25 g d'érythritol
- 1,5 cuillère à soupe de cacao
- 1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 0,75 cuillère à café de bicarbonate de soude
- extrait de vanille
- pincée de sel
Mélangez les farines, le cacao, le sucre, l'érythritol, le bicarbonate de soude et le sel.
Tamisez-le dans le bol.
Dans un deuxième bol, mélangez le lait végétal, le vinaigre de pomme et l'extrait de vanille.
et mettez de côté pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Ajoutez la compote de pommes et mélangez le tout, juste jusqu'à ce que ce soit combiné.
Mettez la pâte dans un moule à cupcakes et faites cuire pendant 18-20 minutes à 180 degrés.
Quand vos cupcakes sont refroidis, décorez-les !
Beurre au beurre :
- - 230 grammes de beurre non salé, ramolli à température ambiante
- - 360 grammes de sucre glace
- - 2-3 cuillères à soupe de lait
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- - poudres biologiques de The Organic Labs : Matcha Cérémonial, Pitaya Rose, Curcuma Jaune et Betterave
- - cornets de glace
- - poche à douille + embouts
- - perles de sucre
- Dans un bol, battez le beurre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le sucre glace, cuillère par cuillère, et mélangez d'abord à basse vitesse, puis augmentez à vitesse moyenne et continuez à mélanger pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à se former.
- Enfin, ajoutez l'extrait et le lait et mélangez le tout.
- Répartissez maintenant le beurre au beurre dans 5 bols et colorez-les avec des poudres biologiques, en laissant un bol blanc.
- Décorez vos cupcakes avec une couche blanche, puis placez les cornets sur le dessus et décorez-les avec du beurre au beurre vert et rose, formant des sapins de Noël autour des cornets.
- Décorez vos sapins de Noël avec des perles de sucre et du sucre glace.