Crêpes en forme de sapin de Noël
Pile de pancakes vegan à la banane
/ 2 portions - 14 pancakes /
Ingrédients
Pour les pancakes :
- 120 g de farine
- une banane
- 50 ml d'eau pétillante
- 90 ml de lait végétal sans produits laitiers au choix (avoine, coco, soja)
- 2 c. à soupe de sucre ou 4 c. à soupe d'érythritol
- 30 g de beurre de cacahuète
- 2 c. à café de levure chimique
- huile de coco pour la cuisson
Pour la crème violette :
- yaourt vegan à la noix de coco
- Poudre de pomme de terre violette de The Organic Labs
- optionnel : édulcorant de votre choix
Écrasez la banane dans un bol.
Ajoutez le lait végétal, l'eau, l'édulcorant de votre choix et le beurre de cacahuète, puis fouettez le tout.
Mélangez la farine et la levure chimique dans un deuxième bol. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez.
Faites chauffer de l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen. Mettez environ 2 cuillères à soupe de pâte pour un pancake dans la poêle. Dès que vous voyez des bulles à la surface, retournez les pancakes (après environ 2-3 minutes).
Mélangez maintenant le yaourt vegan avec la poudre de pomme de terre violette et l'édulcorant de votre choix.
Construisez la pile de pancakes en alternant pancakes et crème de pomme de terre violette.
Terminez votre pile de pancakes avec du chocolat blanc fondu, des fruits et un peu de sucre.
étoiles.