Plavi spirulina kremasti preljev za cupcake

Sastojci za cupcakes

- 1 1/4 šalice običnog brašna

- 2 žlice kukuruznog škroba

- 1 žličica praška za pecivo

- 1/2 žličice sode bikarbone

- 3/4 šalice šećera u prahu

- 1 šalica biljnog mlijeka

- 1/3 šalice kokosovog ulja

- 1 žlica jabučnog octa

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1/4 žličice soli

Plavi spirulina glazura:

- 100 g nemliječnog maslaca

- 1 šalica šećera u prahu

- 1 žlica @theorganiclab.eu plavi spirulina prah

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Metoda:

1. Pripremite kalup za muffine i papirnate košarice. Zagrijte pećnicu na oko 180°C.

2. Prosijte sve suhe sastojke u veliku zdjelu i pomiješajte.

3. U drugoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke, a zatim ih spojite sa suhim.

4. Podijelite smjesu u 8 kalupa i pecite 20 minuta ili dok se ne ispeče do kraja.

5. Pripremite acai nadjev, pomiješajte acai prah s kokosovom kremom i malo javorovog sirupa za slatkoću. Ostavite da se ohladi.

6. Pripremite glazuru miješanjem svih sastojaka - umutite dok se ne sjedine i ostavite sa strane na sobnoj temperaturi.

7. Izvadite cupcakes iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade. Možete dodati nadjev tako da izrežete dio kolača s vrha i napunite kremom od acai bobica.

8. Završite nanošenjem plavog spirulina glazura pomoću slastičarske vrećice.