Cheesecake od manga, pasijonke i Dunaliella Salina

Tropski veganski cheesecake od manga, pasijonke i saline. 💛 Baza je jedna od naših omiljenih, napravljena od mješavine datulja, zobi i agavinog sirupa. Nadjev za cheesecake napravljen je od indijskih oraščića, kokosa, manga i @theorganiclab.eu Dunaliella Salina. Prvi put koristimo ovu algu u hrani, ali volimo jarku narančastu boju.

.

Sastojci za koru:

.

- 1 šalica datulja (namočenih)

- 1 i 1/2 šalica zobi

- 1 žlica agavinog sirupa

.

Metoda za cheesecake:

- 1 šalica indijskih oraščića (namočenih preko noći)

- 1 šalica kokosovog mlijeka

- 1/2 šalice javorovog sirupa

- 1/2 šalice kokosovog ulja (otopljenog)

- 1/4 šalice pirea od manga

- 1 žlica @theorganiclab.eu Dunaliella Salina 

- 1 žlica agar agara

.

Metoda:

1) Blendajte namočene datulje u procesoru hrane dok ne dobijete pastu od datulja. Zatim dodajte zob i agavin sirup. Smjesa bi trebala postati tijesto.

2) Obložite duboki kalup s oprugom (cheesecake može biti dubok koliko i kalup) papirom za pečenje u obliku kruga. Zatim pritisnite smjesu kore na dno. Možete zamrznuti dok pripremate sljedeći korak.

3) Blendajte namočene indijske oraščiće dok ne dobiju konzistenciju guste orašaste kreme.

4) U tavi zagrijte kokosovo mlijeko. Kad počne kuhati, dodajte agar agar i kuhajte 1 minutu. Maknite s vatre i dodajte u blender zajedno s indijskim oraščićima.

5) Prije blendanja dodajte sve ostale sastojke uključujući @theorganiclab.eu Dunaliella Salina 

6) Ulijte nadjev na koru i vratite u zamrzivač. Ostavite pola sata.

7) Prije posluživanja ostavite cheesecake da odstoji 5 minuta.