Mini vafli

Recept:

Sastojci za oko 40 mini vafla

250 g (2 šalice) višenamjenskog brašna

1,7 g (1/2 žličice) instant kvasca (ili 1/2 paketića suhog aktivnog kvasca)

35 g (3 žlice) šećera po izboru

1/4 žličice fine soli

110 g omekšalog biljnog maslaca/maslaca

1 žličica paste/ekstrakta vanilije

120 ml (1/2 šalice) bademovog mlijeka sobne temperature (ili drugog mlijeka)

1/2 šalice otopljene čokolade po izboru za umakanje vafla i @theorganiclabs Blue Spirulina Powder za miješanje.

Dodajte brašno, kvasac, šećer i sol u zdjelu miksera. Miješajte da se sjedini.

Dodajte mlijeko, vaniliju i omekšali maslac te mijesite nastavkom za kukicu dok se ne sjedini.

Pokrijte i ostavite da odmori 5 minuta.

Mijesite na srednjoj brzini dok ne postane glatko (10 minuta).

Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu (idealno 35°C) 1 do 1,5 sat ili dok se ne udvostruči.

Zagrijte aparat za vafle. Lagano premažite maslacem ili uljem. Podijelite tijesto na male komade (otprilike 1 žličica svaki).

Pecite prema uputama na aparatu.

Ostavite da se ohladi.

Otopite čokoladu po izboru i umočite vafle pomiješane s @theorganiclabs Blue Spirulina Powder.

Postavite na rešetku da se ohladi.

Uživajte!