Keksi od ljubičastog slatkog krumpira u obliku kostura s plavim spirulina glazurom

Sastojci

Za kekse:

• 2 ½ šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličice soli
• ¾ šalice neslanog maslaca (omekšanog)
• 1 šalica šećera
• 1 veliko jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2-3 žlice praha od ljubičastog slatkog krumpira The Organic Labs
• 1-2 žlice mlijeka (po potrebi, za prilagodbu konzistencije tijesta)

Za plavi spirulina glazuru:

• 2 šalice šećera u prahu
• 3 žlice mlijeka (prilagodite željenoj konzistenciji)
• ½ žličice ekstrakta vanilije
• 1-2 žličice praha plave spiruline (prilagodite za željenu intenzitet boje)
• Opcionalno: gel bojilo za hranu (ako želite svjetliju plavu boju)

Upute

Za kekse:

1. Zagrijte pećnicu: Postavite pećnicu na 175°C (350°F) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

2. Pomiješajte suhe sastojke: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane.

3. Izradite maslac i šećer: U velikoj zdjeli, mikserom umutite maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta (oko 2-3 minute).

4. Dodajte jaje i vaniliju: Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije dok se ne sjedine.

5. Uključite prah od ljubičastog slatkog krumpira: Dodajte prah od ljubičastog slatkog krumpira The Organic Labs u smjesu i miksajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. To će tijestu dati živu ljubičastu boju.

6. Spojite mokre i suhe sastojke: Postupno dodajte suhu smjesu brašna u mokru smjesu. Miješajte dok se ne sjedini i ne formira tijesto. Ako je tijesto previše suho, dodajte 1-2 žlice mlijeka za odgovarajuću konzistenciju.

7. Razvaljajte tijesto: Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od oko ¼ inča (oko 0,6 cm). Koristite kalupe za kekse u obliku kostura ili medenjaka za izrezivanje oblika.

8. Pecite: Stavite kekse na pripremljeni lim za pečenje i pecite 10-12 minuta ili dok rubovi ne postanu lagano zlatni. Ostavite da se potpuno ohlade prije nanošenja glazure.

Za plavu spirulina glazuru:

1. Pripremite bazu za glazuru: U srednjoj zdjeli prosijte šećer u prahu da izbjegnete grudice. Dodajte 3 žlice mlijeka i ekstrakt vanilije te umutite dok ne postane glatko.

2. Dodajte prah plave spiruline: Postupno dodajte prah plave spiruline u glazuru. Miješajte dok ne postignete željenu intenzitet boje. Možete dodati više praha ili malo dodatnog mlijeka za prilagodbu gustoće i boje.

3. Konzistencija glazure: Ako je glazura previše gusta, dodajte po jednu žličicu mlijeka. Ako je previše rijetka, dodajte još šećera u prahu. Konzistencija treba biti dovoljno gusta da zadrži oblik prilikom nanošenja.

Ukrašavanje keksa u obliku kostura:

1. Napunite vrećicu za ukrašavanje: Kad je glazura spremna, prebacite je u vrećicu za ukrašavanje s tankim nastavkom. Ako nemate vrećicu za ukrašavanje, možete koristiti vrećicu za zamrzavanje i napraviti malu rupicu u jednom kutu.

2. Nacrtajte kosture: Koristite plavu spirulina glazuru za crtanje kostura na keksima. Možete pratiti prirodni oblik kalupa za kekse, crtajući kosti, rebra i druge zabavne detalje kostura.

3. Ostavite glazuru da se stvrdne: Ostavite glazuru da se stvrdne na sobnoj temperaturi 15-20 minuta prije posluživanja.

Poslužite i uživajte: Vaši živopisni ljubičasti keksi u obliku kostura s upečatljivom plavom spirulina glazurom sada su spremni za uživanje! Ovi prirodno obojeni, hranjivi kolačići bit će zvijezda svake Halloween zabave.

Savjeti:

• Prah od ljubičastog slatkog krumpira: Ovaj prah ne samo da daje prekrasnu boju, već dodaje i suptilnu zemljanu slatkoću keksima.
• Plava spirulina: Poznata po antioksidansima i hranjivim tvarima, plava spirulina je izvrsna prirodna alternativa umjetnim bojama za hranu.
• Čuvanje: Čuvajte kekse u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana ili ih zamrznite za duži rok trajanja.

Ovi keksi savršen su spoj kreativnosti i zdravlja, čineći ih jedinstvenim poslasticama za jezivu sezonu!