Božićna trojka

Recept za muffine:

- 1 i 1/2 šalica brašna

- 1 šalica biljnog mlijeka

- 1 šalica kristal šećera

- 1 žličica jabučnog octa

- 1/2 šalice kokosovog ulja

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1 žličica praška za pecivo

- 1/2 žličice sode bikarbone

- 1/4 žličice soli

.

Recept za glazuru:

- 2 šalice šećera u prahu

- 1/2 šalice veganskog maslaca

- 2 žlice biljnog mlijeka

- 2 žlice @theorganiclab.eu Matcha Mint

.

Metoda za muffine:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za muffine

2. Pomiješajte biljno mlijeko i jabučni ocat i ostavite da se zgruša. Dodajte ulje i vaniliju te umutite. Na kraju dodajte šećer i umutite dok se ne sjedini.

3. Dodajte suhe sastojke, prosijte brašno u zdjelu i miješajte dok se ne sjedini.

4. Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalupe za muffine i napunite do tri četvrtine.

5. Pecite 20-25 minuta dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Ostavite da se ohlade prije dodavanja glazure.

6. Za izradu glazure pomiješajte sve sastojke, uključujući @theorganiclab.eu Matcha Mint u zdjeli. Dodajte malo biljnog mlijeka ako je smjesa pregusta, ili više šećera u prahu ako je smjesa prerijetka.

Savjet: Za izradu božićnog drvca koristili smo okrenuti sladoledni kornet