Božićno drvce
Cupcakes s božićnim drvćem od medenjaka
/6 cupcakes/
Cupcakes:
- 65 g brašna
- 33 g pšeničnog brašna
- 160 ml biljnog mlijeka
- 1 žličica jabučnog octa
- 60 g umaka od jabuka
- 50 g šećera + 25 g eritritola
- 1,5 žlica kakaa
- 1 žlica začina za medenjake
- 1/2 žličice cimeta
- 0,75 žličice sode bikarbone
- ekstrakt vanilije
- prstohvat soli
Pomiješajte brašna, kakao, šećer, eritritol, sodu bikarbonu i sol.
Prosijte u zdjelu.
U drugoj zdjeli pomiješajte biljno mlijeko, jabučni ocat i ekstrakt vanilije.
i ostavite sa strane nekoliko minuta. Zatim dodajte mokre sastojke suhim.
Dodajte umak od jabuka i sve izmiješajte, samo dok se ne poveže.
Stavite tijesto u kalup za cupcakes i pecite 18-20 minuta na 180 stupnjeva.
Kad se vaši cupcakes ohlade, ukrasite ih!
Maslacna krema:
- - 230 grama neslanog maslaca, omekšanog na sobnu temperaturu
- - 360 grama šećera u prahu
- - 2-3 žlice mlijeka
- - 1 žličica ekstrakta vanilije
- - organski prahovi iz The Organic Labs: Ceremonial Matcha, Pink Pitaya, Yellow Curcumin i Beetroot
- - korneti za sladoled
- - vrećica za ukrašavanje + nastavci
- - šećerne perlice
- U zdjeli miksajte maslac na srednjoj brzini dok ne postane gladak.
- Dodajte šećer u prahu, žlicu po žlicu, i miješajte na niskoj brzini u početku, zatim povećajte na srednju brzinu i nastavite miješati još 1-2 minute dok se smjesa ne počne povezivati.
- Na kraju dodajte ekstrakt i mlijeko te sve zajedno izmiješajte.
- Sada podijelite maslac u 5 zdjela i obojite ih organskim prahovima, ostavite jednu bijelu.
- Ukrasite svoje cupcakes bijelim slojem, zatim stavite kornete na vrh i ukrasite ih zelenim i ružičastim maslacem, oblikujući božićna drvca oko korneta.
- Ukrasite svoje božićne jelke šećernim perlicama i šećerom u prahu.