Palačinke u obliku božićnog drvca
Veganski sloj palačinki s bananom
/ 2 porcije - 14 palačinki/
Sastojci
Za palačinke:
- 120 g brašna
- jedna banana
- 50 ml gazirane vode
- 90 ml biljnog mlijeka po izboru (zobeno, kokosovo, sojino)
- 2 žlice šećera ili 4 žlice eritritola
- 30 g maslaca od kikirikija
- 2 žličice praška za pecivo
- kokosovo ulje za prženje
Za Purple kremu:
- veganski kokosov jogurt
- Purple Potatoe prah iz The Organic Labs
- opcionalno: zaslađivač po izboru
Izgnječite bananu u zdjeli.
Dodajte vegansko mlijeko, vodu, zaslađivač po izboru i maslac od kikirikija, sve zajedno umutite.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u drugoj zdjeli. Dodajte suhe sastojke u mokre i sve zajedno izmiješajte.
Zagrijte kokosovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Sad stavite oko 2 žlice tijesta za jednu palačinku u tavu. Čim vidite mjehuriće na površini, okrenite palačinke (nakon otprilike 2-3 minute).
Sada pomiješajte veganski jogurt s Purple Potatoe prahom i zaslađivačem po izboru.
Složite palačinke i Purple Potatoe kremu naizmjenično.
Završili ste svoj sloj palačinki s rastopljenom bijelom čokoladom, voćem i malo šećera
zvjezdice.