Matcha cheesecake

Matcha cheesecake

Sastojci: (za kalup promjera 20 cm)
Kora:
🤎1 šalica finih zobenih pahuljica
🤎1 šalica badema
🤎1 žličica ekstrakta vanilije
🤎2 žlice meda
🤎10 datulja (namočenih 15 minuta u vrućoj vodi)
🤎1 žlica kakao praha
🤎1/4 šalice kokosovog ulja
Metoda:
Dodajte sve sastojke u blender i miksajte dok ne nastane tijesto. Prebacite u kalup za tortu i pritisnite prstima po stranama i dnu. Napravite rupe vilicom i pecite 7-8 minuta u pećnici zagrijanoj na 175°C.

Nadjev za matcha cheesecake:
💚1 šalica indijskih oraščića (namočenih preko noći, ispranih i ocijeđenih)
💚1 šalica kokosove kreme
💚1 žličica agar agara (otopljenog u 50ml vode)
💚2 žličice @theorganiclabs Ceremonial Matcha praha
💚100g kokosovog jogurta
💚1/4 šalice kokosovog ulja
💚1/4 šalice meda

Metoda:
Ulijte otopljeni agar agar u prahu i kokosovo mlijeko u lonac i kuhajte 2 minute. Pričekajte da se potpuno ohladi, zatim ulijte u blender. Dodajte namočene indijske oraščiće, kokosovo ulje, med i @theorganiclabs ceremonijalni matcha prah pomiješan s kokosovim jogurtom. Miksajte na visokoj brzini 5 minuta ili dok smjesa ne postane glatka.
Prelijte preko kore i ostavite u hladnjaku 4 sata.
Ukrasite smokvama, kupinama i zmajevim voćem prije posluživanja.