Karácsonyfa
Mézeskalács karácsonyfa cupcake-ek
/6 cupcake/
Cupcake-ek:
- 65 g liszt
- 33 g tönkölyliszt
- 160 ml növényi tej
- 1 teáskanál almaecet
- 60 g almaszósz
- 50 g cukor + 25 g eritrit
- 1,5 evőkanál kakaó
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1/2 teáskanál fahéj
- 0,75 teáskanál szódabikarbóna
- vanília kivonat
- egy csipet só
Keverd össze a liszteket, kakaót, cukrot, eritritet, szódabikarbónát és sót.
Szitáld a tálba.
Egy másik tálban keverd össze a növényi tejet, almaecetet és vanília kivonatot.
és tedd félre néhány percre. Ezután add hozzá a nedves hozzávalókat a szárazakhoz.
Add hozzá az almaszószt, és keverd össze csak addig, amíg össze nem áll.
Tedd a tésztát cupcake formába, és süsd 18-20 percig 180 fokon.
Amikor a cupcake-ek kihűltek, díszítsd őket!
Vajkrém:
- - 230 gramm sótlan vaj, szobahőmérsékletűre lágyítva
- - 360 gramm porcukor
- - 2-3 evőkanál tej
- - 1 teáskanál vanília kivonat
- - organikus porok a The Organic Labs-tól: Ceremonial Matcha, Pink Pitaya, Yellow Curcumin és Cékla
- - fagylalt tölcsérek
- - habzsák + csövek
- - cukorgyöngyök
- A tálban közepes sebességen verd a vajat simára.
- Add hozzá kanalanként a porcukrot, először alacsony sebességen keverd, majd emeld közepes sebességre, és folytasd a keverést még 1-2 percig, amíg a massza összeáll.
- Végül adj hozzá kivonatot és tejet, majd keverd össze.
- Most oszd el a vajkrémet 5 tálba, és színezd őket organikus porokkal, egyet hagyj fehéren.
- Díszítsd a cupcake-eket fehér réteggel, majd helyezd a tölcséreket a tetejükre, és díszítsd zöld és rózsaszín vajkrémmel, így karácsonyfákat formázva a tölcsérek körül.
- Díszítsd a karácsonyfádat cukorgyöngyökkel és porcukorral.