Karácsonyi palacsintafák

Vegán banános palacsintatorony

/ 2 adag - 14 palacsinta /

Hozzávalók

Palacsintákhoz:

• 120 g liszt
• egy banán
• 50 ml szénsavas víz
• 90 ml növényi eredetű, tejmentes vegán tej (zab, kókusz, szója)
• 2 evőkanál cukor vagy 4 evőkanál eritrit
• 30 g mogyoróvaj 
• 2 teáskanál sütőpor
• kókuszolaj a sütéshez

A lila krémhez:

• vegán, kókuszos joghurt
• Purple Potatoe Powder a The Organic Labs-tól 
• opcionális: választott édesítőszer

Törd össze a banánt egy tálban.

Add hozzá a vegán tejet, vizet, választott édesítőszert és a mogyoróvajat, majd keverd össze alaposan. 

Keverd össze a lisztet és a sütőport egy másik tálban. Add a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, és keverd össze.

Melegítsd fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Most tegyél kb. 2 evőkanálnyi tésztát egy palacsintához a serpenyőbe. Amint buborékokat látsz a felszínén, fordítsd meg a palacsintákat (kb. 2-3 perc után).

Most keverd össze a vegán joghurtot a lila burgonya porral és a választott édesítőszerrel.

Építsd fel a palacsintatornyot palacsintákból és lila burgonya krémből, felváltva rétegezve őket. 

Fejezd be a palacsintatornyot olvadt fehér csokoládéval, gyümölcsökkel és egy kevés cukorral. 

csillagok.