Fahéjas csigák - Rózsaszín pitaja
Recept:
A tésztához
- ¾ csésze meleg tej (teljes tej vagy 2% előnyben) (110 Fahrenheit fok)
- 2 ¼ teáskanál gyorsan kelő vagy aktív élesztő (1/4 unciás csomag)
- ¼ csésze kristálycukor
- 1 tojás plusz 1 tojássárgája, szobahőmérsékleten
- ¼ csésze sózatlan vaj, megolvasztva
- 3 csészék kenyérliszt, plusz a szóráshoz
- 3/4 teáskanál só
- A töltelékhez:
- 2/3 csésze sötétbarna cukor (világosbarna cukor is megfelel)
- 1 ½ evőkanál őrölt fahéj
- ¼ csésze sózatlan vaj, meglágyítva
- A krémsajtos pink pitaya mázhoz:
- 4 oz krémsajt, meglágyítva
- 3 evőkanál sózatlan vaj, meglágyítva
- ¾ csésze porcukor
- ½ teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál The Organic Labs Organic Pink Pitaya por