Mangó-, maracuja- és Dunaliella Salina sajttorta

Egy trópusi mangós, maracujás és salina vegán sajttorta. 💛 Az alap az egyik kedvencünk, datolya, zabpehely és agávészirup keverékéből készül. A sajttorta tölteléke kesudióból, kókuszból, mangóból és @-ból áll.theorganiclab.eu Dunaliella Salina. Ez az első alkalom, hogy ezt az algát az ételeinkben használjuk, de imádjuk a ragyogó narancssárga színét.

.

Kéreg hozzávalói:

.

- 1 csésze datolya (beáztatva)

- 1 1/2 csésze zabpehely

- 1 evőkanál agávészirup

.

Sajttorta elkészítési mód:

- 1 csésze kesudió (egy éjszakára beáztatva)

- 1 csésze kókusztej

- 1/2 csésze juharszirup

- 1/2 csésze kókuszolaj (olvasztott)

- 1/4 csésze mangópüré

- 1 evőkanál @theorganiclab.eu Dunaliella Salina 

- 1 evőkanál agar agar

.

Elkészítés:

1) Turmixoljuk a beáztatott datolyát egy konyhai robotgépben, amíg datolya pasztává nem válik. Ezután adjuk hozzá a zabpelyhet és az agávészirupot. A keveréknek tésztává kell összeállnia.

2) Béleljünk ki egy mély kapcsos tortaformát (a sajttorta lehet olyan mély, mint a forma) egy kör alakú sütőpapírral. Ezután nyomkodjuk a kéreg keveréket az aljára. Ezt lefagyaszthatjuk, miközben elkészítjük a következő lépést.

3) Turmixoljuk a beáztatott kesudiót, amíg sűrű magvaj állagú nem lesz.

4) Egy serpenyőben melegítsük a kókusztejet. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá az agar agart, és forraljuk 1 percig. Vegyük le a tűzről, majd adjuk a turmixgépbe a kesudióval együtt.

5) Turmixolás előtt adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, beleértve az @-t is.theorganiclab.eu Dunaliella Salina 

6) Öntsük a tölteléket a kéreg tetejére, majd tegyük vissza a fagyasztóba. Hagyjuk fél órát.

7) Tálalás előtt hagyjuk a sajttortát 5 percig állni.