Mini gofrik

Recept:

Hozzávalók kb. 40 mini gofrihoz

250 g (2 csésze) sima liszt

1,7 g (1/2 teáskanál) instant élesztő (vagy 1/2 csomag aktív száraz élesztő)

35 g (3 evőkanál) választott cukor

1/4 teáskanál finom só

110 g megpuhított növényi vaj / vaj

1 teáskanál vaníliabab paszta / kivonat

120 ml (1/2 csésze) mandulatej, szobahőmérsékletű (vagy más tej)

1/2 csésze olvasztott csokoládé a gofrik mártogatásához és @theorganiclabs Kék Spirulina Por a keveréshez.

Tedd a lisztet, élesztőt, cukrot és sót egy állványos mixer táljába. Keverd össze.

Add hozzá a tejet, vaníliát és a megpuhított vajat, majd a dagasztóhoroggal keverd össze, amíg épp össze nem áll.

Fedd le, és pihentesd 5 percig.

Közepes fokozaton gyúrd simára (10 perc).

Fedd le, és keleszd meleg helyen (ideálisan 35 °C-on) 1-1,5 órán át, vagy amíg duplájára nem nő.

Melegíts elő egy gofrisütőt. Enyhén kend meg vajjal vagy olajjal. Oszd a tésztát kis darabokra (kb. 1 teáskanálnyi).

Süsd a gép utasításai szerint.

Hagyd kihűlni.

Olvaszd meg a választott csokoládét, és mártsd bele a gofrikat, amiket összekevertél az @theorganiclabs Kék Spirulina Porral.

Helyezd egy rácsra, hogy megdermedjen.

Jó étvágyat!