Egyszarvú Kókuszszeletek
Unikornis Kókuszrudak
Négyzet alakú szeletek – kb. 20 nagy rúd
400 ml kókuszkrém
350 g kókuszreszelék
8 evőkanál cukrozatlan kókuszpaszta, de 200 g kókuszreszeléket is őrölhetsz pasztává turmixgépben)
6 evőkanál juharszirup
Szuperélelmiszerek a @theorganiclabs-tól: Pink Pitaya, Blue Spirulina, Purple Potato.
a tetejéhez: 200 g olvasztott étcsokoládé
ELJÁRÁS
Az összes hozzávalót, a színezékek és a csokoládé kivételével, keverd össze egy tálban, amíg össze nem áll – a legjobb, ha kézzel gyúrod össze a masszát.
Oszd a kókuszmasszát három részre – mindegyikhez adj az egyik három színezékből. A sütőpapírral bélelt egész tepsin váltogasd a paszta különböző színeit, amíg szivárványmintás mozaik nem alakul ki. Egy kanállal simítsd el a tetejét, takard le a tepsit fóliával, és tedd be a fagyasztóba 1 órára.
Ezután vedd ki a tepsit, és egy késsel oszd fel a masszát kb. 20 rúdra. Készítsd el a tetejét. Olvaszd meg a csokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Helyezd a rudakat egy tepsire (a grill alá sütőpapírt tegyél), és öntsd rájuk az olvasztott csokoládét.
Tedd a rudakat sütőpapírra, és tedd be egy pillanatra a hűtőbe. Ha a csokoládé kicsapódott, vedd ki a rudakat, és szórd meg újra csokoládéval a másik oldalukon (az aljukon), majd hűtsd őket ismét a hűtőben. Ha szeretnéd, a végén még adhatsz csokoládét a Bounty-dhoz, így csokoládémintákat készíthetsz.