Maracujapor – 1kgMaracujapor

Fanyar és trópusi, édes és savanykás jegyek keverékével, valamint a friss passiógyümölcs illatos aromájával. A legtöbb gyümölcsporhoz képest karakteresebb, ezért még kis mennyiségben is érezhető a krémes és édes receptekben.

Keverd turmixokba, keverd el kevés vízben limonádéhoz és jeges teához, vagy szitáld bele a cukormázba, sajttortatöltelékbe, mousse-ba és joghurtba. Turmixhoz 1–2 teáskanállal, 100 g cukormázhoz pedig 2–3 teáskanállal kezdd, majd ízlés szerint adj hozzá többet.

Igen. Add a süteménytésztához, muffin- vagy keksztésztához a liszttel együtt. A sütő hője tompítja a gyümölcsaromákat, ezért a markáns maracujás íz érdekében a krémben, mázban vagy töltelékben is használd.

Csak enyhén. Lágy sárgás árnyalatot ad, ezért elsősorban ízesítőanyag. Ott használd, ahol maracujás ízt szeretnél, és ha erős színre van szükséged, válassz színezőport.

Igen. A maracujá, amelyet gyakran maracujaként írnak, a passiógyümölcs, vagyis a Passiflora edulis portugál neve, és Európában gyakran szerepel élelmiszercímkéken. A purple granadilla és a lilikoi ugyanennek a fajnak más elnevezései.

Igen. Poharanként 1 teáskanálnyit rázz össze jéggel, lime-mal és egy kevés sziruppal, vagy először keverd el a szirupban, hogy egyenletesen elegyedjen. Jól illik a lime-hoz, a mentához, a gyömbérhez, a kókuszhoz és a szénsavas vízhez.

Hűvös, 25 °C alatti helyen tárolja. A gyümölcsporok magukba szívják a levegő nedvességét, ezért használat után szorosan zárja vissza a csomagolást, és mindig száraz kanalat használjon.