Graskersbrauð með kúrmínu og rauðrófudufti

Innihaldsefni:

• Þurr hráefni:

  • 2 bollar hveiti (eða heilhveiti)
  • 1 teskeið matarsódi
  • 1/2 teskeið lyftiduft
  • 1/2 teskeið salt
  • 1 teskeið kanill
  • 1 teskeið engiferduft
  • 1/2 teskeið múskat
  • 1 matskeið @theorganiclabs túrmerikduft
  • 1 teskeið @theorganiclabs rauðrófuduft

• Blaut hráefni:

  • 1 bolli graskersmauk (dós eða ferskt)
  • 1/2 bolli jurtaolía (eða bráðin kókosolía)
  • 2/3 bolli púðursykur (eða kókossykur)
  • 1/4 bolli hlynsíróp (eða hunang)
  • 2 stór egg (eða hörfræjegg fyrir vegan)
  • 1 teskeið vanilludropar

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn: Forhitið ofninn í 175°C. Smyrjið 9x5 tommu brauðform eða klæðið það með bökunarpappír.

2. Blandið þurrum hráefnum: Í meðalstórri skál, pískið saman hveiti, matarsóda, lyftidufti, salti, kanil, engifer, múskat, túrmerikdufti og rauðrófudufti þar til vel blandað.

3. Blandið blautum hráefnum: Í stórri skál, pískið saman graskersmauk, olíu, púðursykri, hlynsírópi, eggjum og vanilludropum þar til slétt.

4. Blandið blautum og þurrum hráefnum saman: Bætið þurru hráefnunum smám saman út í blautu hráefnin og hrærið þar til rétt samsett. Passið að hræra ekki of mikið.

5. Hellið í form: Hellið deiginu í undirbúið brauðform og sléttið yfirborðið með sleif.

6. Bakið: Bakið í 50-60 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Ef toppurinn byrjar að brúnast of hratt, hyljið hann laust með álpappír.

7. Kælið: Látið brauðið kólna í pönnunni í um 10 mínútur, færið það svo yfir á grind til að kólna alveg.

8. Berið fram: Skerið og njótið! Þetta brauð passar fullkomlega með bolla af tei eða kaffi.

Ráðleggingar:

• Bætið við saxuðum hnetum eða súkkulaðibitunum fyrir aukna áferð og bragð.
• Geymið í loftþéttum ílátum við stofuhita í allt að 3 daga eða í kæli í allt að viku.

Njóttu líflegu, næringarríku snúningnum á klassísku graskersbrauði, fullkomið fyrir notalega haustdaga! 🍂✨