Graskerskryddaðar hráfæðis ostakökur

Graskerskryddaðar hráfæðis ostakökur . Eftir @alchemy.eats

 UPPSKRIFT NEÐAN. Botninn er einn af okkar uppáhalds, gerður úr blöndu af döðlumauki, höfrum og muldum Lotus kexkökum. Ostakökufyllingin er gerð úr kasjúhnetum, graskerspuré og kókos. Við bættum svo við @theorganiclab.eu Golden Bliss sem inniheldur túrmerik og kanil.

.

Hráefni í botn:

- 8 Lotus Biscoff kex (eða annað kex sem val)

- 1 bolli döðlur (soðnar)

- 1/2 bolli haframjöl

.

Osturtertu hráefni:

- 2 bollar kasjúhnetur (látuð liggja í bleyti yfir nótt)

- 1 dós graskerspuré

- 1/2 bolli kókosmjólk

- 1/2 bolli hlynsíróp

- 1/2 bolli kókosolía (bráðnuð)

- 1/4 bolli kókossykur

- 1 matskeið @theorganiclab.eu Golden Bliss

- 1 msk kryddblanda

- 2 msk sítrónusafi

- 1 tsk vanilluþykkni

.

Aðferð:

1) Maukaðu blauta döðla í matvinnsluvél þar til það verður að döðlumauki. Bættu svo við haframjöli og muldum kexkökum. Blandan ætti að mynda deig.

2) Klæddu djúpan smelluform (ostakakan getur verið eins djúp og formið) með hring af bökunarpappír. Þrýstu svo botnblöndunni niður í botninn. Frystu þetta á meðan þú undirbýrð næsta skref.

3) Bættu við graskerspuré, púðursykri, @theorganiclab.eu Golden Bliss og kryddblöndu í pott og hitaðu, hrærðu stöðugt þar til heitt.

4) Taktu af hitanum og settu í blandara ásamt kókosmjólk, hlynsírópi, bræddu kókosolíu, sítrónusafa og vanilludropum.

5) Bættu við blautum kasjúhnetum (vel sigtað) í matvinnsluvél og maukaðu þar til blandan er alveg slétt.

6) Helltu fyllingunni yfir botninn og settu aftur í frysti. Láttu standa yfir nótt eða í um 5-6 klukkustundir.

7) Áður en borið er fram, láttu ostakökuna þiðna í 30 mínútur.