Fjólubláar sætar kartöflupönnukökur
HVERNIG Á AÐ BÚA TIL PURPURA SÆTPOTATU PÖNNUKÖKUR
Um 10 pönnukökur
HRAEFNI
Þurr hráefni:
- 200 g hveiti
- 1 tsk lyftiduft
- 2 msk The Organic LAB Purple Sweet Potato Powder
Blaut hráefni
- 6 msk agave síróp
- 80 ml plöntumjólk (ég notaði sojamjólk)
- 80 ml vatn
- Lítil olíumagn, um 1 tsk til steikingar
AÐFERÐ:
Settu öll blaut hráefni í skál og hrærðu vel saman. Settu þurr hráefni í aðra skál og hrærðu líka. Bættu blautu hráefnunum við þau þurru og hrærðu vel saman með sleif. Mundu að hræra ekki of mikið. Deigið á að vera þykkt og klístrað. Hitaðu pönnu við miðlungshita með smá olíu og settu 1-2 matskeiðar af deigi á hverja pönnuköku. Steiktu í um 2-3 mínútur, snúðu svo pönnukökunni við og steiktu í aðrar 1-2 mínútur. Endurtaktu þetta ferli með restina af deiginu. Byggðu þér pönnukökuturn, settu ávextina ofan á, stráðu yfir hnetukenndri granóla, súkkulaði og helltu agave sírópi yfir! Njóttu!