Valentínusardagur Brauð

Uppskrift:

500 g hveiti

1 egg

8 g hröðger

5 matskeiðar sykur

2 teskeiðar salt

250 ml volgt mjólk

70 g mjúkt smjör

Náttúrulegt litarefni: Lífrænt bleikt Pitaya-duft og Rauðrófuduft frá @theorganiclabs

Aðferð:

Í skál, blandið saman með höndunum (eða hnoðkrók) öllum hráefnunum nema smjörinu og litunum. Þegar kúla byrjar að myndast, bætið við smjöri og náttúrulegu duftlitarefnunum: Bleikri Pitaya og Rauðrófu (þangað til réttur litur fæst) og hnoðið deigið þar til það er slétt og teygjanlegt. Skiptið deiginu í tvennt, og hvoru sinni í 3 jafna hluta (um 160 g hvor). Mótið 6 jafna rúlla á mjöluðu borði. Búið til tvö þykk fléttur úr rúllunum (hver flétta á að vera úr 3 rúllum). Á bökunarplötu með bökunarpappír, tengið flétturnar saman svo þær mynda hjarta. Takið saman brúnir beggja fléttna, vefjið þeim örlítið undir svo hjartað tengist vel. Bakið brauðið við 175 gráður í 16 mínútur