Jólin þrjú

Uppskrift að bollakökum:

- 1 1/2 bolli hveiti

- 1 bolli mjólk án mjólkur

- 1 bolli sykur

- 1 tsk eplasíderedik

- 1/2 bolli kókosolía

- 1 tsk vanilludropar

- 1 tsk lyftiduft

- 1/2 tsk matarsódi

- 1/4 tsk salt

.

Kremuppskrift:

- 2 bollar flórsykur

- 1/2 bolli vegan smjör

- 2 msk mjólk án mjólkur

- 2 matskeiðar @theorganiclab.eu Matcha Mint

.

Aðferð fyrir bollakökur:

1. Hitið ofninn í 180°C og klæðið muffinsform.

2. Blandið mjólk án mjólkur og eplasíderedik og látið súrna. Bætið við olíu og vanillu og pískið. Að lokum bætið þið sykri við og pískið þar til allt er blandað.

3. Bætið þurrum hráefnum saman, sigtið hveiti í skálina og hrærið þar til allt er blandað.

4. Skiptið deiginu jafnt í bollakökuform og fyllið þremur fjórðu leiðinni.

5. Bakið í 20-25 mínútur þar til þau eru gullinbrún. Látið þau kólna áður en kremi er bætt á.

6. Til að búa til kremið blandið öllum hráefnum saman, þar á meðal @theorganiclab.eu Matcha Mint í skál. Bætið við smá af mjólk án mjólkur ef blandan er of þykk, eða meira flórsykur ef blandan er of þunn.

Ábending: Til að búa til jólatréð notuðum við ískeilubolla á hvolfi