Mini vöfflur

Uppskrift:

Innihaldsefni fyrir um 40 litlar vöfflur

250 g (2 bollar) hveiti fyrir alls konar bakstur

1,7 g (1/2 tsk) hraðgeri (eða 1/2 pakki þurrgeri)

35 g (3 msk) sykur að eigin vali

1/4 tsk fínt salt

110 g mjúkt plöntusmjör / smjör

1 tsk vanilludropar / vanilluextrakt

120 ml (1/2 bolli) möndlumjólk við stofuhita (eða önnur mjólk)

1/2 bolli brætt súkkulaði að eigin vali til að dýfa vöfflunum í og @theorganiclabs Blue Spirulina Powder til að blanda með.

Bætið hveiti, geri, sykri og salti í skál hrærivélar. Pískið saman.

Bætið við mjólk, vanillu og mjúku smjöri og hnoðið með krókfestingu þar til rétt blandað.

Hyljið og látið hvíla í 5 mín.

Hnoðið á meðalhraða þar til deigið er slétt (10 mín).

Hyljið og látið hefast á hlýjum stað (kjörhitastig 35°C) í 1 klst til 1 klst 30 mín eða þar til það hefur tvöfaldast að stærð.

Forhitið vöfflujárn. Smyrjið létt með smjöri eða olíu. Skiptið deiginu í litla bita (um 1 tsk hvor).

Bakið samkvæmt leiðbeiningum vélarinnar.

Látið kólna.

Bræðið súkkulaði að eigin vali og dýfið vöfflunum blönduðum með @theorganiclabs Blue Spirulina Powder.

Settu á grind til að stilla.

Njóttu!