The Organic Labs fjólublá sætar kartöflur, kúrmín, rauðrófu- og bláa spirúlínuduft
LEIÐBEININGAR
Skolið og sigtið hrísgrjónin vandlega undir köldu vatni þrisvar sinnum, bætið þeim svo í pott með 330 ml (11,2 fl.oz) af köldu vatni. Látið sjóða, setjið lok á og látið malla í 10 mínútur.
Takið pönnuna af hitanum og látið hana standa með lokið á í 25 mínútur.
Takið lokið af hrísgrjónunum og flytjið þau í stóran skál, hrærið svo saman ediki, sykri, salti og The Organic Labs Superfoods í hverjum aðskildum lotu. Látið svo hrísgrjónin kólna alveg.
Á meðan, afhýðið rauðrófuna og avókadóið og skerið allt grænmetið í þunnar ræmur (julienne).
Nú er komið að því að byggja sushi-ið. Hellið fyrst köldu vatni í lítinn skál og látið skálina standa til hliðar. Leggið nori-bleðil á sushi-rúllumottu (hrjúfa hliðin upp og slétta niður), vætið fingurna í kalt vatn og notið hendurnar til að dreifa 1/3 af hrísgrjónunum ofan á nori-ið. Dreifið hrísgrjónunum varlega jafnt yfir nori-ið, en skiljið eftir 2-3 cm (1 tommu) rými efst.
Setjið 1/3 af hverju grænmeti ofan á hrísgrjónin í röð, um það bil 1/4 upp á nori. Takið svo neðri endann á sushi-mottunni og rúllið nori-ið þétt.
Flytjið sushi-rúlluna yfir á skurðarbretti og notið beitt brauðhníf til að skera í rúllur sem eru um 2 cm (2/3 tommu) breiðar.
Berið sushi-rúllurnar fram á disk ásamt sojasósu, wasabi og súrsuðum engifer. Nammi!
