Pancake a forma di albero di Natale
Pila di Pancake Vegani alla Banana
/ 2 porzioni - 14 pancake/
Ingredienti
Per i pancake:
- 120 g di farina
- una banana
- 50 ml di acqua frizzante
- 90 ml di latte vegano senza latticini a scelta (avena, cocco, soia)
- 2 cucchiai di zucchero o 4 cucchiai di eritritolo
- 30 burro di arachidi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- olio di cocco per friggere
Per la crema Viola:
- yogurt vegano al cocco
- Polvere di Patata Viola da The Organic Labs
- opzionale: dolcificante a scelta
Schiaccia la banana in una ciotola.
Aggiungi latte vegano, acqua, dolcificante a scelta e burro di arachidi, sbatti tutto insieme.
Mescola farina e lievito in polvere in una seconda ciotola. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola insieme.
Scalda l'olio di cocco in una padella grande a fuoco medio. Ora metti circa 2 cucchiai di impasto per un pancake nella padella. Appena vedi delle bolle sulla superficie, gira i pancake (dopo circa 2-3 minuti).
Ora mescola lo yogurt vegano con la Polvere di Patata Viola e il dolcificante scelto.
Costruisci la pila di pancake alternando pancake e crema di Patata Viola.
Completa la tua pila di pancake con cioccolato bianco fuso, frutta e un po' di zucchero
stelle.