Ciambelle Unicorno

Ciambelle vegane

/7 ciambelle/

Per le ciambelle alla banana:

• 90 ml di latte di mandorla (o altro latte vegetale)
• 1 cucchiaino di aceto di mele 
• 150 g di banana matura, schiacciata
• 30 ml di olio di girasole
• 16 g di zucchero alla vaniglia
• 100 g di eritritolo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 120 g di farina 00 
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• un pizzico di sale
• 60 g di cioccolato fondente, tritato

Preriscalda il forno a 180 gradi e ungi leggermente uno stampo per ciambelle.

Nella ciotola piccola, mescola insieme latte di mandorla e aceto. Metti da parte per 5 minuti.

In un'altra ciotola più grande mescola insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato, un pizzico di sale e cioccolato tritato. Ora aggiungi banana schiacciata, olio, zucchero alla vaniglia, eritritolo ed essenza di vaniglia alla ciotola piccola con il latte e aceto. Mescola insieme e unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi. 

Usa la sac à poche o un cucchiaio per riempire gli stampi per ciambelle con l'impasto.

Cuoci le tue ciambelle per 15 minuti e poi lasciale raffreddare. Prepara una glassa arcobaleno per rendere le tue ciambelle più magiche e perfette per San Valentino! :)

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Glassa superfood:

/prepara 3 colori/

• 50 g di zucchero a velo per ogni colore di glassa
• 1,5 cucchiai di latte di mandorla per ogni colore di glassa
• 1-1,5 cucchiai di Pink Pitaja/Blue Spirulina/Patata Viola da The Organic Lab
• usa più latte di mandorla o zucchero a velo a seconda delle necessità :)
• zuccherini a forma di cuore o qualsiasi zuccherino preferito

Mescola lo zucchero a velo con il latte di mandorla fino a ottenere una glassa liscia per le tue ciambelle. Poi aggiungi le tue polveri superfood preferite da The Organic Lab.

Decora le tue ciambelle con glassa e zuccherini superfood.

Puoi anche creare amanti degli unicorni con la pasta di zucchero. :)