Cheesecake vegana oceanica

Ricetta
Per preparare questa torta ti servono:

Per la base: (Opzione vegana senza Oreo)
•100g di farina d’avena
•70g di datteri
•60g di burro di arachidi
Frulla tutti gli ingredienti e premi bene l’impasto nella tortiera.
Per il ripieno:
•1 lattina di latte di cocco
• succo di limone fresco spremuto da un limone piccolo
•140g di cioccolato bianco vegano
•1 cucchiaino di agar
•1/2 cucchiaio di spirulina blu da @theorganiclabs

•1/2 cucchiaio di matcha da @theorganiclabs

Metti il latte di cocco e l’agar in un pentolino e mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Porta a ebollizione, mescolando continuamente, poi fai sobbollire per 1-2 minuti. Dividi in due ciotole il cioccolato bianco con spirulina blu / matcha alla menta, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Versa la miscela nella tortiera e lascia raffreddare. Poi trasferisci in frigorifero e fai raffreddare per alcune ore.
Per creare le decorazioni oceaniche ti basta solo del cioccolato bianco fuso mescolato con un cucchiaino dei nostri superfood, versato negli stampi e messo in frigorifero per 30 minuti.