Pane per San Valentino

Ricetta:

500 g di farina di grano

1 uovo

8 g di lievito istantaneo

5 cucchiai di zucchero

2 cucchiaini di sale

250 ml di latte tiepido

70 g di burro morbido

Colorante naturale: Polvere biologica di Pitaya Rosa e Polvere di Barbabietola da @theorganiclabs

Metodo:

In una ciotola, unisci con le mani (o con un gancio per impastare) tutti gli ingredienti tranne il burro e i coloranti. Quando inizia a formarsi una palla, aggiungi il burro e i coloranti naturali in polvere: Pitaya Rosa e Barbabietola (fino a ottenere il colore desiderato) e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Dividi l'impasto a metà, e ogni metà in 3 parti uguali (circa 160 g ciascuna). Forma 6 panetti uguali su una superficie infarinata. Crea due trecce spesse con i panetti (ogni treccia deve essere composta da 3 panetti). Su una teglia foderata con carta da forno, unisci le due trecce per formare un cuore. Unisci i bordi di entrambe le trecce, arrotolandoli leggermente sotto di te in modo che il cuore si connetta bene. Cuoci il pane a 175 gradi per 16 minuti