Passion Fruit Powder 1 kg bag by The Organic Labs

Polvere di frutto della passione – 1kgPolvere di maracuja

In breve: Polpa di frutto della passione, essiccata e macinata finemente fino a ottenere una polvere giallo pallido. Aggiunge un gusto tropicale, acidulo e agrodolce a bevande, cheesecake, mousse, glasse e yogurt.

Ingrediente singolo: frutto della passione
Vegano
Acidulo, tropicale, dolce e aspro
Per bevande, cheesecake, mousse, glassa

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Polvere di frutto della passione – 1kg1 kg · €40,00

Informazioni sulla polvere

Che cos'è polvere di frutto della passione?

La polvere di frutto della passione si ottiene essiccando la polpa del frutto della passione, Passiflora edulis, e macinandola fino a ottenere una polvere fine. La pianta è una liana rampicante originaria del Sud America, oggi coltivata nelle regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo. Il frutto rotondo ha una buccia rugosa, viola o gialla, e una polpa profumata e succosa, ricca di piccoli semi neri.

La polpa deve il suo gusto aspro e tropicale agli acidi naturali del frutto, equilibrati dagli zuccheri presenti e da un aroma intenso. In polvere, il suo sapore è facile da dosare e si mescola direttamente agli ingredienti secchi, senza semi da filtrare né liquidi aggiuntivi che rendano troppo fluida una glassa o una farcitura. Conferisce solo una leggera tonalità gialla, quindi si usa principalmente per il sapore: in cheesecake, mousse, glasse, macarons, yogurt e bevande.

Conosciuto anche come

MaracujàFrutto della passioneGranadilla violaLilikoiParchitaFrutto della passione

Il colore: dal giallo pallido all’arancione chiaro, dalla polpa del frutto

Come usare

Come usare polvere di frutto della passione

Il classico: cheesecake al frutto della passione in bicchiere senza cottura, in 4 passaggi.

1Pressare la baseMescolare 100 g di biscotti sbriciolati con 40 g di burro fuso e pressare il composto in 4 bicchierini.
2Aromatizzare la farcituraSbattere 200 g di formaggio cremoso, 40 g di zucchero a velo e 1–2 cucchiai di polvere di frutto della passione fino a ottenere un composto liscio.
3Incorporare la panna montataMontare 150 ml di panna a neve morbida e incorporarla al composto di formaggio cremoso.
4Far raffreddare e servireDistribuire sulla base, lasciare raffreddare per 2 ore e completare con una leggera spolverata di polvere.

Quanto usarne

Ricetta	Importo	Suggerimento
Frullato, 300 ml	1–2 cucchiaini	Ottimo con mango, banana o ananas
Limonata o tè freddo, 1 litro	1–2 cucchiai	Sbatti prima con un po' d'acqua
Mocktail o cocktail, 1 bicchiere	1 cucchiaino	Agita energicamente con ghiaccio e lime
Yogurt naturale, 150 g	1–2 cucchiaini	Mescola e lascia riposare per 5 minuti
Crema al burro o ripieno per macarons, 100 g	2–3 cucchiaini	Setaccia per evitare grumi
Ripieno per cheesecake, 500 g	2–3 cucchiai	Assaggia il composto e regola la quantità
Mousse, 4 porzioni	1–2 cucchiai	Setaccia insieme allo zucchero

Le quantità sono indicative: il gusto varia a seconda della ricetta, quindi aggiungine di più per un sapore più intenso e acidulo.

Suggerimento: Setaccia la polvere insieme allo zucchero oppure stemperala prima in un cucchiaio di liquido, così si distribuirà senza formare grumi. Il suo gusto acidulo si esprime al meglio nelle ricette fredde e senza cottura, come cheesecake, mousse e glassa.

Informazioni sull’etichetta

Informazioni nutrizionali e ingredienti

Valori tipici	Per 100 g
Energia	494 kJ / 118 kcal
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	23 g
di cui zuccheri	11 g
Fibre	6 g
Proteine	2 g
Sale	0 g

Ingredienti: Polvere di frutto della passione
Allergeni: Nessuno dei 14 allergeni dell'UE · vedi elenco
Nome botanico: Passiflora edulis
Peso netto: 1 kg
Archiviazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore a 25 °C. Non è necessario refrigerare. Richiudere dopo l'uso.
Da consumarsi preferibilmente entro: 2 anni dalla data di produzione
Dieta: Vegano

Qualità

Qualità e sicurezza

Cosa puoi aspettarti da ogni confezione.

Controllato per la qualità

Prodotto in stabilimenti che rispettano rigorosi standard di qualità.

Certificato

Prodotto e manipolato secondo standard certificati di sicurezza alimentare.

Privo di allergeni

Nessuno dei 14 allergeni elencati dalla normativa dell'UE è presente tra gli ingredienti delle nostre confezioni per la vendita al dettaglio.

Spedito dalla Svezia

Imballato e spedito dalla nostra struttura in Svezia.

Allergeni

Nessuno dei 14 allergeni elencati dalla legislazione dell'UE è un ingrediente di questo prodotto.

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uova
pesce
arachidi
soia
latte
frutta a guscio
sedano
senape
sesamo
solfiti
lupini
molluschi

FAQ

Polvere di frutto della passione FAQ

Non riesci a trovare la risposta? Invia un'e-mail info@theorganiclabs.com.

Che sapore ha la polvere di frutto della passione?

Acido e tropicale, con un mix di note dolci e aspre e il profumo fragrante del frutto della passione fresco. È più intenso della maggior parte delle polveri di frutta, quindi anche una piccola quantità si nota nelle ricette cremose e dolci.

Come si usa la polvere di frutto della passione?

Frullalo nei frullati, mescolalo con un po' d'acqua per preparare limonata e tè freddo, oppure setaccialo nella glassa, nella farcitura della cheesecake, nella mousse e nello yogurt. Inizia con 1–2 cucchiaini per un frullato o 2–3 cucchiaini per 100 g di glassa, poi aggiungine altro a piacere.

Posso preparare prodotti da forno con la polvere di frutto della passione?

Sì. Aggiungilo all'impasto per torte, muffin o biscotti insieme alla farina. Il calore del forno attenua gli aromi della frutta, quindi, per ottenere un gusto intenso di frutto della passione, usalo anche nella glassa, nella copertura o nel ripieno.

La polvere di frutto della passione colora gli alimenti?

Solo leggermente. Conferisce una delicata tonalità gialla, quindi è principalmente un ingrediente aromatizzante. Usalo dove desideri il gusto del frutto della passione e scegli una polvere colorante se ti serve un colore intenso.

Il frutto della passione è uguale al maracuja?

Sì. Maracujá, spesso scritto maracuja, è il nome portoghese del frutto della passione, Passiflora edulis, ed è comune sulle etichette alimentari in Europa. Granadilla viola e lilikoi sono altri nomi della stessa specie.

Posso usare la polvere di frutto della passione nei cocktail e nei mocktail?

Sì. Agita 1 cucchiaino per bicchiere con ghiaccio, lime e un po' di sciroppo, oppure amalgamalo prima allo sciroppo con una frusta, così si mescola uniformemente. Si abbina bene a lime, menta, zenzero, cocco e acqua frizzante.

Come devo conservare la polvere di frutto della passione?

Conservalo in un luogo fresco a temperatura inferiore a 25 °C. Le polveri di frutta assorbono l'umidità dell'aria, quindi richiudi bene la confezione dopo l'uso e usa sempre un cucchiaio asciutto.

Da dove effettuate le spedizioni?

Dalla Svezia. Gli ordini effettuati entro le 14:00 vengono spediti lo stesso giorno e la consegna richiede 1–3 giorni in Svezia e 3–6 giorni nell’UE. La spedizione è gratuita per le confezioni al dettaglio superiori a 75 €.

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Recensioni

Cosa dicono i clienti

Alcune parole di chi cucina con le nostre polveri.

“Ho usato il Black Cacao Powder nei miei brownie e il risultato è stato straordinario. Ha conferito loro un gusto di cioccolato scuro e intenso che è piaciuto a tutti.”

Carolina D.Cacao in polvere nero

“Ho usato la Polvere di spirulina blu nei miei caffè latte mattutini ed è stata una vera svolta!”

Diane L.Polvere di spirulina blu