Beetlejuice duona
Ingredientai (išeina 1 kepalas)
250 g duonos miltų
15 g pasirinkto cukraus
3 g aktyvių sausų mielių
3 g rožinės druskos
175 g pasirinkto pieno
25 g sviesto
@theorganiclabs 8 g violetinių saldžiųjų bulvių miltelių ir 5 g aktyvuotos anglies miltelių (ištirpintų 2 arbatiniuose šaukšteliuose vandens)
Stacionariame maišytuve sudėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus sviestą. Maišykite žemu–vidutiniu greičiu su kabliu, kol tešla susijungs, apie 8 minutes. Įdėkite sviestą po kelis gabalėlius. Nuvalykite dubenį. Toliau minkykite vidutiniu greičiu 10 minučių, kol tešla taps lygi. Išimkite pusę tešlos iš maišytuvo, atidėkite. Į pusę tešlos įmaišykite ištirpintą taro jamzės ir morkų miltelius ir toliau minkykite, kol susijungs. Minkykite paprastą ir violetinę tešlą į rutulius. Uždenkite ir leiskite pakilti 1 valandą, kol padvigubės.
Perkelkite tešlas ant švaraus paviršiaus. Suformuokite tešlos rutulius ir leiskite pailsėti 15 minučių.
Iškočiokite tešlą į vienodo dydžio stačiakampius, tada uždėkite violetinę tešlą ant paprastos tešlos. Iškirpkite 8 ilgus juostelius, sustodami per vidurį nuo krašto. Sukryžiuokite juosteles.
Pradėkite ritinti tešlą palei plačią/ilgašonę stačiakampio pusę, siūlėmis žemyn. Sudėkite ją į kepimo formą ir leiskite pakilti, kol padvigubės, apie 1 valandą. Kepkite 190 °C temperatūroje 30 minučių.
250 g duonos miltų
15 g pasirinkto cukraus
3 g aktyvių sausų mielių
3 g rožinės druskos
175 g pasirinkto pieno
25 g sviesto
@theorganiclabs 8 g violetinių saldžiųjų bulvių miltelių ir 5 g aktyvuotos anglies miltelių (ištirpintų 2 arbatiniuose šaukšteliuose vandens)
Stacionariame maišytuve sudėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus sviestą. Maišykite žemu–vidutiniu greičiu su kabliu, kol tešla susijungs, apie 8 minutes. Įdėkite sviestą po kelis gabalėlius. Nuvalykite dubenį. Toliau minkykite vidutiniu greičiu 10 minučių, kol tešla taps lygi. Išimkite pusę tešlos iš maišytuvo, atidėkite. Į pusę tešlos įmaišykite ištirpintą taro jamzės ir morkų miltelius ir toliau minkykite, kol susijungs. Minkykite paprastą ir violetinę tešlą į rutulius. Uždenkite ir leiskite pakilti 1 valandą, kol padvigubės.
Perkelkite tešlas ant švaraus paviršiaus. Suformuokite tešlos rutulius ir leiskite pailsėti 15 minučių.
Iškočiokite tešlą į vienodo dydžio stačiakampius, tada uždėkite violetinę tešlą ant paprastos tešlos. Iškirpkite 8 ilgus juostelius, sustodami per vidurį nuo krašto. Sukryžiuokite juosteles.
Pradėkite ritinti tešlą palei plačią/ilgašonę stačiakampio pusę, siūlėmis žemyn. Sudėkite ją į kepimo formą ir leiskite pakilti, kol padvigubės, apie 1 valandą. Kepkite 190 °C temperatūroje 30 minučių.